Buongiorno! 🙂

Oggi Crostata con il Cuore!

Per la Pasta Frolla uso la ricetta (vista in tv) di un noto divulgatore scientifico .

E’ senza uova e al posto del burro si usa l’olio di semi di girasole.

Amalgamare 250 gr di farina (in questo caso ho usato quella integrale), 80 gr di zucchero, 60 ml di acqua, 60 gr di olio di girasole, 1 cucchiaino di lievito per dolci,sale e l’aroma di una scorza di limone non trattato.

Stendere sulla tortiera precedentemente foderata con della carta forno.

Per il ripieno: amalgamare molto bene 2 uova intere con 80 gr di zucchero e poi poco alla volta 250 gr di ricotta setacciata,25 gr di farina e scorza di limone. Aggiungere un pò di uvetta, pinoli,mandorle tritate, … a vostro piacere.

Infornare a 180° per 30′ c. ,prova stecchino!

Ed ecco qua la Crostata giusta giusta per questo giorno romantico!

L’impasto della Pasta frolla non serve farlo riposare in frigorifero,è veloce da preparare (non si usa il frullatore) e steso  può essere usato per i biscotti !

Cambiando le farine (provato l’integrale, quella di riso, mescolata con la bianca anche la gialla – si! proprio quella della polenta! 🙂 )

aggiungendo uvetta, scaglie di cioccolato, frutta secca tritata fine fine,…

si posso ottenere dei buoni e sani biscotti!

Buon appetito!

Mandi Mandi

Beta

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