Appunti 👩‍🍳RICETTOSI!

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Un Buongiorno dalla mia cucina!👩‍🍳

Oltre ai libri di cucina, ho diversi raccoglitori che … (ma guarda un pò!😉) raccolgono i ritagli di giornale, gli appunti, oppure le ricette scritte a mano dai famigliari e tra questi ho trovato e cucinato …

… uno strato di foglie lesse di spinaci o bietoline sul quale vengono poste delle patate lessate e passate allo schiacciapatate. Sopra una dadolata di verdure a vostro piacere (carote, melanzane, peperoni, zucchine, …) precedentemente cucinate in padella con dadolini di prosciutto o pancetta o quello che avete in frigo.

Arrotolare per bene il tutto, aiutandovi con la carta forno ed infornare per una ventina di minuti a 200°.

… un’altra girandola? Questa volta di frittata con uno strato di tonno e patate lessate, tutto ben amalgamato insieme ed inserito tra due frittate, che poi verranno arrotolate insieme. Dato che è già tutto cotto, bastano 10 minuti in forno a 200°.

La polenta, a casa mia, dà inizio alla stagione invernale ma per un contorno estivo …

Lasciata intiepidire un poco, preparare con la polenta delle quenelle, polpettine allungate, sulle quali avvolgere delle fette di affettato a piacere. Meglio pancetta o prosciutto crudo. Un salto in forno per far sciogliere i grassi dell’affettato … et voilà, gli involtini di polenta sono pronti.

Provato i Cordon bleu con le melanzane? Prima di farcirle con prosciutto cotto e mozzarella, le fette le passo un attimo sulla griglia, giusto per una scottata e anzichè friggerli, i Cordon bleu, li metto al forno, come per un pasticcio … dopo averli inpanati per bene come da copione.

Un’idea per dei salatini? Da una piadina, con un piccolo coppapasta rotondo (od anche un bicchiere) si ricavano tanti dischetti. Capovolto uno stampo da forno di muffin, metterli (dopo averli un pò imburrati) negli spazi tra una coppetta e l’altra. In forno per una quindicina di minuti, giusto per fargli prendere la forma piegata. All”interno … farcitura a piacere e … buon aperitivo!

Non ho scritto nelle ricette di sale, pepe, erbe aromatiche, … ognuno ha i propri gusti.

Terminiamo con un dolce?

Dei pancakes particolari e gustosi per una super colazione? Dopo aver imburrato la padellina, mettere al centro una fetta di ananas e subito dopo il mestolo di pastella! Un 🌞di prima mattina, rende la giornata super! La foto è della mitica torta rovescita all’ananas!😋

Buon appetito e alla prossima ricetta!👩‍🍳👋👋

Beta

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Altre ricette-Betaaifornelli 👩‍🍳? Basta sfogliare il mio speciale “Libro” cercando “della CUCINA”, qui a fianco 💻 , nella barra a destra, oppure (se siete con il telefonino) … scorrrrrete 🤿 sotto sotto sotto … #fantasianoncimanca #sorrideresempre

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P.S. I miei articoli  NON sono sponsorizzati dai link (cliccare sopra le parole “blu” e/o “rosse”) di rimando o dalle Case Editrici indicate. E’ un mio libero consiglio di lettura e/o comprensione.

FERMACAPELLI ricci ricci!🐴

su da elisabettafvgin dei LAVORI MANUALI1 commento

Buongiorno!

Nel precedente articolo “Ma guarda un pò che idea!” ho parlato dei Scrunchies, fermacapelli decorati con filati all’uncinetto, lavoretto consigliatomi da Lucia.

Ebbene … detto …

… fatto! Anzi … fatti! 😍 Perchè quando Beta inizia una cosa … ne fa qualcuna in più!😉😊

Li ho creati con filo di cotone ed altri con filo di lana, monocolore. Dopo un giro a punto basso, ho lavorato due giri a punto alto (in ogni punto basso 3 punti alti e 4 catenelle) così, con questi aumenti, il lavoro si arriccia per bene.

Ma sul web, oltre alle spiegazioni migliori delle mie 😅, ci sono molte altre idee creative per realizzare dei fermacapelli davvero originali!

E come ho già scritto… attenzione cari i miei familari dai capelli lunghi … Beta sta arrivando … ed anche Natale!🎄🎁(Vero cara amica 🐶🐱?)Ho scritto familiari perchè nel gruppone c’è anche un bel maschietto🥕🥕🥕 dalla lunga capigliatura! Attenzione anche a te!🤗 🧡.

Grazie ancora Lucia e buon lavoro a tutti voi!🧶

Beta 👋👋

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Altre idee di Beta realizzate … all’uncinetto … e non solo? Basta sfogliare il mio speciale “Libro” cercando “dei Lavori Manuali”, qui a fianco 💻 , nella barra a destra, oppure (se siete con il telefonino) … scorrrrrete 🤿 sotto sotto sotto … #fantasianoncimanca #sorrideresempre

P.S.: C’è sempre il discorso del Rispetto dell’Ambiente, del Riciclo, del Valore di un oggetto, del Creare qualcosa con le proprie mani, del Non Spreco.

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Giunto è GIUGNO!🌞

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Buongiorno a tutti e buon Giugno!

Tra lavori in giardino, in casa, tra camminate in mezzo alla Natura e corse 🚴‍♀️per vedere il Giro d’Italia uomini e donne, tra ricordi del Terremoto ed ascolto di parole e lettura di libri a riguardo, … Maggio mi è volato tra le mani … e siamo già a Giugno!

Mi sembra ancora di sentire mamma che diceva a papà: “Quando ti metti a fare una cosa, sei sordo e cieco, non senti e non vedi nient’altro!” … avrò preso da lui?!?!?😅😄

Il timp che al cor a Sant Zuan (24 giugno)al cor dut l’an

Il tempo che ci sarà il giorno di San Giovanni, lo fa tutto l’anno

Sopra la mia testa 😉, dopo giorni maggesi di gran caldo (anche troppo per i miei gusti), sono giorni variabili, tra un temporale, un piovasco e giorni soleggiati. Si sta bene, non c’è umidità e quindi, anche se batte il sole, riesco a … ragionare!😉.

Come sarà 🌞 o come non sarà 🌧 io aspetto, come ogni anno, il giorno di S.Giovanni, per preparare il Mazzo di fiori che poi appenderò alla porticina della casetta degli attrezzi, come Benaugurio!🌷🌺🌿🌺🌷

Il mês di Jugn si jemple il pugn

Il mese di Giugno si riempie il pugno

Gli alberi in giardino stanno fruttificando, i cespugli sono uno spettacolo di colori, i grappoli d’uva si stanno formando, le aromatiche sono un’esplosione di profumi, la lavanda è sempre più viola, la timida camomilla sta producendo i suoi teneri capolini, … giardino visitato da coppie di allodole, di merli canterini , di cinciallegre, di codirosso, … e poi … vespe, api, coccinelle, tante quest’anno 😍, come le multi colorate farfalle ed anche qualche lucciola!🤩Meravigliosa Natura!

E poi ci sono le rondini … uno spettacolo ascoltarle o mentre volano basse basse, radenti al prato, preludio di pioggia nelle prossime ore.

Il dì di San Luigi a è la zornade plui lunge

Il giorno di San Luigi è la giornata più lunga

E già, il 21 arriva il Solstizio d’estate! Il giorno più lungo che ci sia e poi … il Sole riprende la sua “discesa” verso sud!😍 La mia amica 🎬 non sarà molto felice … ma alla Natura non si comanda! Cara, inizia ad accendere le luci in cucina!😉😅

Stasera, nuvole permettendo, ci sarà una bella congiunzione tra Venere e Giove, ad ovest, vicino alla meravigliosa costellazione dei Gemelli … stelle che “si tengono per mano” 🤝 come la mia bella pianta di Fico d’India che quest’anno è cresciuta tanto. Tanto da sembrare un piccolo ometto con testa, corpo e braccia spalancate, quasi a voler tener per mano l’ortensia, vicina di casa.🥰

E poi c’è sempre la meravigliosa Luna, con le sue fasi, da stupirsi sempre, ogni mese!

Buon Giugno o miei cari lettori ed al prossimo mese …spero!🤭😅😊😉#sorrideresempre

Beta 👋👋

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Per saperne di più:

“IL FRIULI” di Lea D’Orlandi – Ristampa anastatica a cura della Società Filologica Friulana di Udine (1987)

“IL GRANDE LUNARIO DEL FRIULI Santi, Feste e tradizioni del ciclo dell’anno” a cura di Mario Martinis  – Editoriale FVG Spa (2008)

“STELE DI NADÂL 2026” editrice “LA VITA CATTOLICA SRL” – Udine – Ottobre 2025

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STORIE UN PO’ COSI’ a … LUCCA!

su da elisabettafvgin dei BAMBINI1 commento

Buongiorno bimbo! Buongiorno bimba!👧👦

Il nostro caro Angelo di Udine è andato in visita in una bella città toscana e mi ha raccontato …

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Buongiorno Manu, nella sera di Luna Piena sono stato a trovare un amico toscano. Abita in una città stellata!

Pietro, Elisa, Donato, Salvatore, Maria, … sono solo alcuni dei tanti bambini che si sono ritrovati in un prato e piano piano, mano nella mano, hanno creato un grande girotondo …

🎶“giro giro tondo, 🎶come bello il mondo, 🎶casca la terra e 🎶tutti giù per terra!”🎶

E patapunfete … 😄 … tutti sul prato a pancia in su’, sempre tenendosi per mano, tanto che, dall’alto della Chiesa di S.Michele, il mio amico Angelo toscano ha potuto vedere una grande stella ⭐a dieci punte, illuminata dal sorriso dei bimbi.

“Che felicità questi bambini” ha pensato e, per ringraziarli, nelle serate di Luna Piena (è un Angelo Speciale anche lui!😉) da lassù scende le alte scale e passa a casa di Pietro, Elisa, Donato, Salvatore, Maria, … e di tutti gli altri … , per aiutarli nei compiti, dà una piccola spinta mentre gironzolano per le vie della città in bicicletta oppure li aiuta a salire i tanti gradini dei campanili per ammirare da lassù “tutto il bello che c’è laggiù”!🥰.

E poi … guardando i loro colorati disegni … ha riportato fiori, nodi, foglie, corde, i visi dei loro genitori, nonni, zii, e poi tanti animali, come il lupo, il cavallo , la lepre, l’aquila … sulle facciate delle Chiese.

E ci sono pure i nostri amici Leoni udinesi! Eh già! Notte tempo l’Angelo toscano ne ha fatto delle copie in pietra e li ha posizionati in giro per la città! Con il naso all’insù … li vedrai anche tu!

Li porto 🦁 sempre con me, per conoscere nuovi luoghi e nuovi amici … come il Drago!

E’ il compagno fidato dell’Angelo toscano, il draghetto Gigetto. Il suo magico fuoco lo usa quando mamma Cinzia cucina una gustosa ricetta ai fornelli oppure aiuta papà Fabrizio mentre prepara un barbecue in giardino … “Non si accende 🔥 sofffffio un pò 🔥, ecco , piano piano, sofffffio ancora un pò 🔥, ecco si è acceso!”.

E poi dalla cima di un luuuuungo camino in mezzo alla città, sofffffia 🔥 per riscaldare l’acqua per un caldo bagno di tutti i suoi abitanti.

E’ anche un pò dispettosetto il draghetto Gigetto 😉… sofffffia aria calda sotto la maglietta del bimbo che gioca a calcio oppure sui capelli lunghi delle bimbe mentre raccolgono i fiorellini nel prato. Ma il suo amico Angelo gli vuole molto bene e si fanno compagnia, come io con i miei Leoni udinesi.

Prima di rientrare in quel di Udine, abbiamo fatto una capatina in casa di nonna Roberta. E’ una bravissima cuoca: ha preparato un gustoso Buccellato 😋.Cosa dici Manu? Come facciamo a sapere che è gustoso? Mmmmh!!! 🤔Ne abbiamo assaggiato un pochino pochetto🤪solo un pochino pochetto😅!!! Perchè ci sta crescendo il naso come 🤥Pinocchio? 😅#sorriderefabene🥰

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Sono sicura che i due Angeli mi hanno dato una mano mentre salivo le stradine della bella Collodi, ne sono sicura! #lunionefalaforza 🤝

Buon giro (ed anche girotondi con tanti amici) bimba 👧e bimbo 👦 e … sempre con il naso all’insù!😍

Baci baci

zia Beta

P.S. Nella mia Regione c’è la bellissima Palmanova e da voi, c’è una città stellata? ⭐

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Per saperne di più:

“CITTA’ D’ARTE : PISA LUCCA PISTOIA ” -2011 Gruppo editoriale Espresso

Città di Collodi con il Parco di Pinocchio .🤥

“IL CUCINIERE ITALIANO” di Vincenzo Buonassisi – Rusconi Editore 1979

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Altre storie per i Bimbi 👦👧? Basta sfogliare il mio speciale “Libro” cercando “dei BAMBINI”, qui a fianco 💻 , nella barra a destra, oppure (se siete con il telefonino) … scorrrrrete 🤿 sotto sotto sotto … #fantasianoncimanca #sorrideresempre

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CURIOSE PAROLE – 27

su da elisabettafvgin delle CURIOSITA'2 commenti

Guardando di quà e di là, curiosando di quà e di là, leggendo ed approfondendo di quà e di là, ecco che scopro, meravigliandomi sempre, nuove parole come …

Martino … Martin … che bello giocare con le parole!😉

PIOMBINO : è una città toscana ma anche il nome con cui si può indicare il bellissimo, velocissimo e coloratissimo Martin Pescatore. In India e in Africa Centro Meridionale abita il Martin Pescatore bianco e nero!😍W Udine!🤍🖤 e Buona giornata ai … piombinesi (giusto?) !👋👋

CETONIA coleottero dalle belle elitre verdastre. Fa parte della famiglia degli Scarabei.

PITTIMA uccello di palude dell’Europa settentrionale ed orientale. Sembra, come colori e forma, il Chiurlo, ma quest’ultimo ha il becco ricurvo verso il basso anzichè diritto. “Non fare la pittima” da me si dice di bimbo che frigna, che piagniucola per niente … e da voi?

ZOOTOCA lucertola vivipara, di color marrone, con un corpo più tozzo rispetto alla lucertola comune verde. Vivipara perchè partorisce la prole già viva. Non è Ovipara … depone le uova.

TACCHETE suono secco, rapido (TACHI – nelle parole composte significa VELOCE) usato anche per definire il suono di alcuni uccelli come le rondini.

E, a proposito delle rondini, sono arrivateeeeee! 😍Finalmente le ho viste posarsi sul filo elettrico o “roteare” nel prato del vicino alla ricerca di insetti … chissà se sono state loro a smuovere la terra dei fiori sulla terrazza per sistemare il nido!?!?🤔Bellissimi lavori in corso ragazze🏡!. E come dicevano i nostro vecchi … se volano basse arriva la pioggia! In effetti … 🌧🌦 … dai, fa bene alle nostre piante!🌺🌷🌿🌳

Buona curiosa giornata!📚🌳📚

Beta👋👋

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Per le altre mie “Curiose Parole” o digitate sulle parole rosse (nell’articolo “CURIOSE PAROLE 8” c’è il primo riepilogo) oppure digitate “CURIOSE PAROLE” – seguita dal numero da 1 a 26″. Buona lettura dalla vostra #curiosacomeunascimmia 😁🥰

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Per saperne di più:

“GRANDE ENCICLOPEDIA PER RAGAZZI-ANIMALI-vol.2-la Biblioteca di Repubblica -ed.speciale 2005

“UCCELLI D’EUROPA” di Rob Hume- Fabbri Editori – ed. Gennaio 2006

“LO ZINGARELLI MINORE” Vocabolario della Lingua Italiana -di Nicola Zingarelli – Zanichelli Editore – 2001

“INSETTI” La Biblioteca della Natura – R.C.S. LIBRI Spa-2000-2006

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FRASE CRUCIVERBOSA – 57

su da elisabettafvgin dei PENSIERI2 commenti

Buongiorno. 🌞

Giocando giocando ecco qua un’altra delle frasi trovate …

“DOVE ENTRA IL SOLE NON ENTRA MAI IL MEDICO”

proverbio

Pensandoci …

Non solo far entrare in casa il nostro bel Astro, ma anche il vivere serenamente dentro, dentro di noi.

E poi … il CREARE con le mani, una pietanza, un balcone fiorito, un lavoro di ricamo, un riciclo creativo, un disegno, … il FARE qualcosa di POSITIVO, di BELLO con gli altri e per gli altri … ma quanto sole, quanta forza positiva porta nel nostro cuore ed in quello che ci sta vicino!

Buona e serena giornata! 🌞👋👋

Beta

#sorrideresempre

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Per le altre mie Frasi Cruciverbose o digitate sulle parole rosse (nell’articolo “FR.CRUC.-31” c’è il primo riepilogo) oppure digitate “FRASE CRUCIVERBOSA – seguita dal numero da 1 a 56”. Buona lettura #sempreconunsorriso.

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ma guarda un pò che IDEA!!!🧶

su da elisabettafvgin dei LAVORI MANUALI8 commenti

Buongiorno con l’uncinetto in mano! 🧶e non solo …

Attendo la cottura della Torta alle mele sul gas ed il profumo di cannella che si spargerà per tutta la cucina … ho scritto “con l’uncinetto in mano … e non solo “ perchè per frullare le uova con lo zucchero, senza attaccare il frullatore elettrico, ho usato il frullino a mano di mamma ( alzi – appunto – la mano chi ce l’ha 🙋‍♀️) . Mi serve anche per fare ginnastica al braccio 💪schiena dritta e pedalare! 😉 #unirelutilealdilettevole 😉 .

Ho visto un documentario in cui si parlava dell’anatra Ededrone: vive in Islanda ed il suo piumino viene prelevato con delicatezza dal suo nido per creare una calda imbottitura.

Con una calda imbottitura (ed anche colorata 😊) sarà il nido che ( se mamma uccellino vorrà ) avrà i fili di cotone e/o lana, avanzi dei miei lavoretti: i piccoli ritagli di fili li sistemerò in una sacchetto a rete (come quello dei limoni per intenderci) e lo appenderò ad un ramo del mio melo. Grazie dell’idea riciclosa, amica di camminate 🥾🤗.

Mentre Lucia, amica del web, mi ha dato l’idea di creare gli Scrunchies, gli elastici per capelli “rivestiti” di cotone colorato 🧶.

Ho dato una veloce occhiata sui siti … oltre a quelli in tela (rettangoli di stoffa da cucire a macchina), ce ne sono di semplici, o con dei fiocchi, oppure fantasiosi: a forma di animali (coniglio, rana, orsetto…) di frutta (anguria, arancia,…) oppure con un filato multicolor. Grazie Lucia e a voi … andate sul suo sito per (fra l’altro) “gustarvi” le crespelle con le zucchine! 😋

Ecco … due idee da due amiche in un colpo solo … e dire che pensavo di fermarmi … ho scritto tanto in questi anni e con l’aria che tira nel mondo in questo ultimo periodo volevo togliermi dal web. Un pò l’ho fatto con i Socials, le notifiche … uno sguardo alla mattina su un giornale on line, un messaggio alla mia family ma … pensando che le notizie le sento comunque durante il giorno alla radio (quanta compagnia!📻🎶) o alla sera in tv, … una telefonata o una visita a familiari e amici è (secondo me) sempre meglio … pensavo di fermarmi (dicevo) … ma poi arrivano queste belle notizie, una bella condivisione, un bel articolo da una bella persona (anche se non la conosco di persona) ed allora … continuoooo! 🤗#guardiamoillatopositivodellecose ! Il “positivo” siete voi che mi leggete.

E (stravolgendo la mia amata Scienza) positivo + positivo si attraggono mentre il negativo lo scaccio via, anzi non lo considero affatto.

Termino i miei ferma fili e … 🤔 mi sa che inizierò qualche Scrunchies … attenzione cari i miei familari dai capelli lunghi … Beta sta arrivando!😅🎁Ho scritto familiari perchè nel gruppone c’è anche un bel maschietto🥕🥕🥕 dalla lunga capigliatura! Attenzione anche a te!🤗 🧡.

Alla prossima idea … care le mie belle persone!👋👋

Beta

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Altre idee di Beta realizzate … con l’uncinetto … e non solo? Basta sfogliare il mio speciale “Libro” cercando “dei Lavori Manuali”, qui a fianco 💻 , nella barra a destra, oppure (se siete con il telefonino) … scorrrrrete 🤿 sotto sotto sotto … #fantasianoncimanca #sorrideresempre

P.S.: C’è sempre il discorso del Rispetto dell’Ambiente, del Riciclo, del Valore di un oggetto, del Creare qualcosa con le proprie mani, del Non Spreco.

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APRILE dolce dormire?!?🌷🌺

su da elisabettafvgin dei TESORI (...I MIEI LIBRI !!!) ;)6 commenti

Buongiorno cari lettori del web!

Aprile dolce dormire? 🌷🌺🌞

Non penso proprio … almeno da me 🏡!😅

Avrîl lis feminis pal curîl

Aprile le donne nel cortile

Lavori nell’orto, nel giardino … ma quanto è bello il profumo del prato tagliato? 💚 E poi la tranquilla betulla che piano piano di “verde si veste“🌿🌿🌿 dopo avermi regalato per quest’inverno dei rametti caduti con la mia amata 🌬Bora.

I flôrs di Avrîl ti rindin zentil

I fiori di Aprile ti rendono gentile

E’ tutto un sbocciare di colori! Il melo è un bouquet di fiori bianchi!😍E dopo i gialli narcisi, ecco i rossi tulipani, i viola e gialli iris, i delicati ranucoli ed intravedo tra le verdi giovani foglioline, i boccioli delle rose!

Come si fa a non essere gentili?

Di cisilis e di flôrs al è plen Avrîl

Di rondini e fiori è pieno Aprile

Fiori si, come ho scritto ma rondini … qui non sono ancora arrivate e da voi? Alla mattina fa ancora un pò freschetto … spero che sia per questo e non per motivi (diciamo) di “questo pazzo mondo” … 😢

A San Zorç si bute la cjalze pe cort

A San Giorgio (23 aprile) si butta la calza nel cortile

Non penso proprio!!!😅 C’è ancora neve in montagna, alla mattina fa ancora freschetto, Beta continua con le calze ed il maglioncino, ancora per un pò … aspetto maggio, giugno, lugl … 🤪

Passano gli anni ma calzetti e maglioncino sempre presenti!!! 😄

Le giornate comunque si stanno allungando sempre di più: ma quanto è bello cenare con il “chiaro”? Oppure ritirare già alla stessa sera la biancheria perfettamente asciugata e “profumata d’aria”!😍 Grazie Sole!🌞

Mentre guardando il cielo di notte, con le Pleiadi ed in particolare la Luna 🌚 , dopo questa ultima emozionante spedizione Artemis II, 😍 (stasera il rientro della navicella) un saluto dalla vostra profumata 🌺🌷, freddolosa 😅(che sia perchè sono vecchietta?!?!🤔😂) , sempre con il sorriso, che fa solo che bene …

Beta 👋👋

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Per saperne di più:

“IL GRANDE LUNARIO DEL FRIULI Santi, Feste e tradizioni del ciclo dell’anno” a cura di Mario Martinis  – Editoriale FVG Spa (2008)

“IL FRIULI” di Lea D’Orlandi – Ristampa anastatica a cura della Società Filologica Friulana di Udine (1987)

“IL GRANDE LUNARIO DEL FRIULI Santi, Feste e tradizioni del ciclo dell’anno” a cura di Mario Martinis  – Editoriale FVG Spa (2008)

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FERMA ancora FILI!🧶

su da elisabettafvgin dei LAVORI MANUALI, Uncategorized5 commenti

Buongiorno creativo!

In questi mesi di “fermo 💪” non mi sono fermata con i miei lavoretti manuali. Piano piano, senza strafare, ho ripreso l’uncinetto e via, in questo caso, con il Ferma fili.

Ho trovato diverse idee navigando 🚣‍♀️ sulla rete : rettangoli con bottoni, rettangoli con cuori/fiori, cordini con delle foglioline, dei rombi, …

Misure, forme, colori diversi ma tutti con lo scopo di tenere in ordine i fili elettrici di casa, dal più grande al più piccolo.

Su richiesta, per un mio familiare, ho realizzato questo tipo: con del cotone nero, una striscetta di 6 cm. realizzata a p.basso (3 punti per giro) e per la chiusura, al posto del classico bottone con asola (come nella foto), un piccolo bottone a pressione.

Detto, fatto!Grazie dell’idea mio caro 🤗🏍. Altre idee family? Che qua Beta si sbraccia!😂🤣😁#sorrideresempre

Altro gomitolo … altra corsa!😉E …

… alla prossima idea !👋👋

Beta

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CUCINARE AROMI!🌿

su da elisabettafvgin della CUCINA, Uncategorized2 commenti

Arriva la Primavera anche in cucina … prendendo appunti.✍

Prime erbette di Marzo, tarassaco, ortica, rosmarino, salvia, origano, borragine, … tenere e profumate, da ammalgamare assieme a ricotta (o formaggio fresco a dadini)e pezzetti di affettato, con un trito di semi di sesamo e lino , avvolgendo il tutto in un “abbraccio” di pasta frolla salata.

Mentre aspetto che il forno si scaldi … ascolto la radio … guardo la tv … e prendo appunti.

… un “pesto” particolare ? Un trito di foglie di Melissa oppure foglie di Cavolo nero o del mio amato Sedano🌿🌿, sempre con noci, EVO, aglio e formaggio grattuggiato.

… perchè si dice in continuazione “Assolutamente si”? A me da un fastidio! Come una volta “Cioè”.😤

… lo conoscete il Cavolo Navone? E’ stata una scoperta la sua coltivazione.🌿🌿

… guardo le Paralimpiadi e … quanto Esempio danno questi ragazzi! … silenzio (da parte mia) ed andare avanti senza lamentarsi per un dolorino! 💪🏅

… per un sughetto cremoso, aggiungere alla cottura dei Funghi un cucchiaio di salsa di soia.🌿🌿

… guardo filmati di Fausto Coppi … bicicletta (e che bicicletta rispetto alla mia!), strade bianche, abbigliamento di lana, copertone addosso, … silenzio (da parte mia) e pedalare! 🚴‍♀️

… lessando le Patate in acqua aggiungere un pizzico di cumino per esaltarne il sapore.🌿🌿

… mi accorgo che alla sera accendo sempre più tardi la luce ed il sole al tramonto fa capolino piano piano dalla finestra della cucina. Che bella la Natura! 🌇

… per colorare bene le lasagne, frullare gli spinaci/barbabietole/curcuma con le uova.🌿🌿

… chiudo le finestre e, visto il tempo incerto, il cielo è pennellato di colori rossastri e , come piace dire, di “nuvole del Tiepolo” belle “pannose”.⛅

… perchè non si attacchi la fettina di Formaggio durante la cottura, nel tegamino aggiungere un pò di farina di frumento.🌿🌿

… tagliare il Sedano Rapa a pezzettoni e cuocerlo con pomodoro e cipolla, come se fosse un Gulasch. 🌿🌿

… apparecchio la tavola e … che profumo di pane arriva dalla credenza! Buono.

Bene, la torta è cotta ed allora … buon appetito family!😋

Beta 👩‍🍳👋👋

Altri appunti culinari 🌿😋 li potete scovare 😉in questo articolo oppure in quest’altro.

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Altre ricette-Betaaifornelli 👩‍🍳? Basta sfogliare il mio speciale “Libro” cercando “della CUCINA”, qui a fianco 💻 , nella barra a destra, oppure (se siete con il telefonino) … scorrrrrete 🤿 sotto sotto sotto … #fantasianoncimanca #sorrideresempre

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