Durante i mercati rionali o manifestazioni culinarie uno degli acquisti che prediligo sono per lefarine speciali(leggete il link:informazioni utili!Grazie! a questo nuovo blogger).
Ve ne sarete accorti quando vi propongo le ricette … aggiungo sempre qualche farina particolare (rispetto alla ricetta originale), una parte del mio armadio è totalmente “infarinato”! 🙂
Navigando fra i blog che seguo, ho trovato la ricetta per questi biscotti di farro davvero … speciali! Non ci sono le uova.
Questa volta la ricetta seguita alla lettera! … perchè mi cresce il naso??? … va bene, non avevo le gocce di cioccolato, ho sminuzzato a mano del cioccolato fondente … 😉
Grazie “Fausasi”! alla prossima settimana.
Buon appetito!
Mandi Mandi
Beta
Questo post lo dedico (per i link di rimando oggi vale il “non c’è due senza tre”) a Roberta per i suoi report in giro per il mondo!
Leggendo gli articoli dei blog che seguo, mi ha incuriosito quello proposto per la realizzazione dei biscornus ! Bisc…che? Non li conoscevo e sono andata ad indagare in rete perchè nei miei vari libri di ricamo, non ne ho trovato traccia.
Sono dei cuscinetti imbottiti di ovatta, ricamati a punto croce, con un piccolo bottoncino al centro, da utilizzare come punta spilli.
L’origine della parola è francese e significa “irregolare” infatti si parte da due quadrati e a lavoro ultimato ci si trova con un “pentagono”!!! 🙂
Mi sono divertita a ricamare un Cuore, con una dedica… ed ecco il risultato!
Però non come punta spilli ma … l’ho inserito in una scatoletta di cartone ed è diventato un Porta-gioie handmade!
E’ un regalo per una persona speciale (le iniziali sono dei suoi nipotini).
Così quando indosserà il braccialetto o gli orecchini, sorriderà leggendo la dedica. 🙂
E’ stato un regalo gradito.
La prossima volta (magari per Natale come regalo a qualche amica) proverò con un tessuto o con tela Aida più fine.
Grazie Giulia! Non si finisce mai di conoscere ed imparare! Baci.
Io amo il miele in tutte le sue “varianti”, per una super colazione o merenda oppure al posto dello zucchero in una bella tazza fumante di thè!
Nei mercatini sono uno dei miei acquisti preferiti, assieme alle farine.
Questo sciroppo lo trovo Super! Super profumato! Super buono! Super rigenerante! Giusto giusto per questo inizio d’autunno, così quando arriveranno i “mal di stagione” noi saremo preparatissimi e fortissimi! 😉 cade a fagIUOlo 😉 come si suol dire!
Il mio vasetto contiene Miele di TIGLIO! Leggendo vari depliants … è un miele dal sapore dolce ed intenso! Sedativo e calmante: infatti per conciliare il sonno è ottimo in una tisana serale!E in più aiuta a contrastare i raffreddori, la tosse e gli stati febbrili.
Parco di Osoppo
Per non parlare del profumo dei suoi fiori :passeggiare vicino ad un tiglio è un piacere, un’aroma-terapia a km.0!
Ricordo che la mia nonna ne raccoglieva un bel pò, li seccava e ne faceva un cuscino per la notte per dei bei sogni d’oro! 🙂
Aspettando la fioritura della prossima estate, adesso gustiamoci un bel cucchiaio di miele!
Grazie Kamila !
Buon Autunno!
Mandi Mandi
Beta
P.S. : Scusate, mentre leggo mi scappa da ridere: “sedativo” ho in mente la MITICA scena del film “Frankenstein junior” … SE – DA – SE – DA – SE – DA – DAVO?
Inizio scuola!!! Eh si! Era il 06 ottobre di quaranta e passa anni fa! Me lo ricordo come se fosse ieri e ogni volta che passo davanti alla scuola, vedendo il giardino, l’ingresso, le aule, … ho dei flash:i miei compagni di classe, gli alunni della Quinta che ci sembravano GRANDI GRANDI (sorrido!), il gioco con l’elastico durante la ricreazione, … emozionante!
Ma torniamo a noi!
Inizia questo autunno con i primi cambiamenti della vegetazione, i mille colori dei nostri boschi, il profumo della legna che si sprigiona dai camini accesi nelle case, il profumo della polenta, o delle castagne, o il gusto dell’uva appena colta … ecco si finisce sempre a parlare di cucina!Che bello!
A Sant Serafin cjastinis e un bocal di vin
A San Serafino (12) castagne e una bottiglia di vino
Sant Luche puarte vie la mirindute
A San Luca (18) porta via la merenda
A San Simon imprescj tal cason
A San Simone (28) nel ripostiglio gli attrezzi da lavoro
27 settembre: il sole fà capolino dalla cucina!
Infatti cambia il tempo, le giornate si accorciano, ricordando che
San Simon manie e scufon
A San Simeone (cambia il tempo e bisogna indossare capi) con maniche lunghe e cuffie!
Sempre amato i maglioncini, sciarpe, calze extra coprenti per stare al calduccio!!!
E allora vediamo che tempo fara’? Secondo i miei calcoli sarà variabile :un pò nuvoloso e un pò sereno con pochissima pioggia. Staremo a vedere. Per Settembreci avevo azzeccato … sereno, poca pioggia!
Come promemoria se volete segnarvi …
Otubar biel, unvier brut
Ottobre bello, brutto l’inverno
Otubar burascjos, unvier estros
Ottobre con burrasche, inverno estroso
Trope ploie di otubar, trop vint di dicembar
Troppa pioggia di ottobre, a dicembre ci sarà tanto vento
Ed il cielo? I nostri pianeti? Tutti con il naso all’insù dal 18 al 23 per lo sciame delle “stelle cadenti”… sorpresi? Infatti questi spettacoli si vedono anche in questa stagione, non solo d’estate.Bisogna avere la fortuna di avere un cielo limpido, nuvolette permettendo!
Giove e Venere saranno i protagonisti delle albe e delle serate ottobrine.
E verso nord, “vicino” alla costellazione di Cassiopea (la costellazione a W…per intenderci! 🙂 ) si potrà osservare la Galassia di Andromeda: leggete i suoi numeri…da brividi! La meraviglia del nostro Sapere e delle nostre Ricerche:conoscete il viaggio della sonda Rosetta?
Torniamo con i piedi per terra! 🙂
Da una decina di giorni siamo entrati nell’Autunno e dopo il cambio armadi in casa mia c’è il cambio dell’Appendi-porta e del porta-fiori sui toni del brown!
P.S. I miei articoli NON sono sponsorizzati dai Link(cliccare sopra le parole “blu” e/o “rosse”) di rimando o dalle Case Editrici indicate.E’ un mio libero consiglio di lettura e/o comprensione.
Una ricetta dal successo assicurato? Provate un primo piatto di pasta con unsugo al tonno davvero speciale.
Leggendo il blog, mi sono incuriosita e l’ho provato subito.
Delizioso perchè è un’esplosione di profumi e sapori: senti il tonno, ma anche il basilico, l’acidino del pomodoro e il formaggio che crea con il calore della pasta una crema niente male!…non rende “asciutto” il piatto.
E poi la velocità di preparazione, a freddo, senza bisogno di padelle, fuochi …
P.S.: avendo poche foglie di basilico ho aggiunto un pò di prezzemolo! Tutto ok!
Moira grazie, grazie, grazie, grazie … in famiglia siamo in quattro 😉 !
Anche se fa un pò freschetto (finalmente!) e siamo entrati in autunno ho trovato al mercato le pesche e mi sono ricordata di unatorta morbida morbida!
Mentre aspettavo il rientro per la cena di tutte le mie “boccucce”, veloce veloce l’ho preparata ed ecco il risultato … prima della sua fulminea scomparsa! 😉
Se legge la nonnina questo blog mi direbbe:”Oh! Non dire così: pensa che studiano, lavorano, fanno sport, … consumano tutto!Stanno bene!”
ok mammina cara … ma la soddisfazione di averla INTERA sul vassoio bellina bellina per almeno per mezza giornata!!!
Buongiorno! anzi oggi è il caso di dire “Bundì” in friulano perchè oggi consiglio di provare questo primo piatto tipico friulano: i Cjalzons di Cavasso Nuovo !
Infatti esistono molte varianti, sia per la preparazione della pasta sia per il ripieno … ogni casa/paese/”fogolar” ha la sua ricetta!
Questi sono salati ma esistono anche dolci !
Leggendo le newsletters della Scuola Alberghiera mi ha incuriosito e li ho preparati, con una piccola variante in corso d’opera 😉 Nello stendere l’impasto ho utilizzato della farina di grano saraceno e non avendo tutta la quantità di formaggio per il ripieno, ne ho fatto un’altro con patate lesse e rapa rossa sminuzzate fini fini … giusto per vedere l’effetto che fà!
… a guardare i piatti vuoti e i visi soddisfatti delle mie “boccucce” … l’esperimento è riuscito. 🙂
La crema di formaggio è deliziosa! 🙂 Grazie Scuola di Cucina!
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Questa base per dei Pan Cake la preparo per una colazione o per una merenda con burro e marmellata o per delle “merendine casalinghe” da portare nello zaino nelle nostre gite fuori-porta.
Dopo aver frullato 2 tuorli con 1 cucchiaio di zucchero,
aggiungo 3 cucchiai di olio di semi di girasole,
250 dl di latte intero,
un pizzico di sale e di lievito,
100 gr di farina 00 e 100 gr di farina “a scelta” …(integrale, farro, 00, riso,..)
un pizzico di cannella
e per ultimi 2 albumi montati a neve.
Scaldata una padella (uso quella piccola da 20 cm.), la ungo con un velo di burro e poi, a piccole dosi, verso il composto preparato.
Con queste quantità preparo circa una quindicina di pan cake.
ma da provare, perchè profumatissimi e ideali per tutti, i pan cakecon latte di mandorle al posto dello zucchero… la foto la aggiungo appena li rifaccio 😉 …
Come te, anch’io sono stato in vacanza! Sono andato a trovare i nostri amici Angeliin giro per il Friuli Venezia Giulia!
Anzi … l’Angelo di Tolmezzo mi ha fatto conoscere uno nuovo …
l’Angelo di Rigolato in Val Degano!
Grazie zia Beta per la foto! bacino!
E’ stato bellissimo: primo perchè chi trova un amico trova un tesoro! 🙂 e poi perchè mi ha portato in alta montagna a conoscere questo ambiente MAGNIFICO!
Allora … aspetta … mh! … ho visto:
per la prima volta la STELLA ALPINA, morbida morbida ! Il mio amico mi ha spiegato che ha i petali pelosetti per proteggersi dal freddo della sera! Come quando arriva l’inverno, la mamma non ti mette il berretto di lana, i guanti ed il cappotto super-caldo? 🙂
siamo passati vicino vicino alle Mucche!!!
Ci guardavano un pò incuriosite, forse perchè avevamo le ali? 😉
La marmottaaaaa!!! Vicino alle mucche sentivo fischiare, fischio di qua, fischio di là … ma chi è?
“E’ la marmotta!” e il mio amico mi ha fatto notare in mezzo al prato della terra smossa :
è l’ingresso della tana dove abita la marmotta!
Ingrandisci l’immagine: la vedrai in piedi che ci guarda incuriosita,anche lei,…delle nostre ali!
e poi siamo saliti su su in alto fino in cima alla montagna (Monte Floriz) ad osservare alcune rocce particolari: sono dei “fogli di sabbia preistorica”!
Devi sapere Manu che moooooltisssssimi anni fa quassù c’era il mare (sembra un pò strano ma è vero!) e le cime delle montagne erano delle terre … come adesso Lignano Sabbiadoro, Rimini … con delle belle spiagge! Ecco strati, strati, strati di sabbia, e poi strati, strati, strati di terra, schiacciandosi, l’hanno fatta diventare durissima, una roccia!
Come quella che mi ha fatto conoscere l’amico Angelo.Che emozione!
Quando sei in spiaggia, prova a scavare con la paletta un buco:
vedrai vari tipi di sabbia, di diverso colore, e sempre più dura … ecco anche lì iniziano a formarsi i “fogli di sabbia”! 🙂 ma ci vuole ancora moooooltisssssimo tempo! 😉
Si stava facendo tardi e allora siamo rientrati attraverso un bosco … giocando un pò !!!
Abbiamo contato gli anelli di questo albero … io ne ho contati 105 !
Pensa Manu … era un nonno-albero con più di 100 anni ! 105 feste di compleanno! AUGURI!
Ci siamo seduti vicino a questo albero: è un Albero-Albergo perchè le sue radici riparano dal sole, dal freddo, dal vento, tante piantine che possono crescere tranquille!
Ma attenzione alle formiche, ti fanno il solletico … e ti mangiano il panino!
Ha presente gli otto giochi “COSA SARA’?”di zia Beta? Noi abbiamo trovato il nono!
Le radici di questo albero sembrano … le zampe di un enooorme elefante!
E poi siamo saliti in alto in alto, fino sulla punta di questi Abeti … per dondolarci un pò! 😉
E da quassù abbiamo spiccato il volo fino a casa!
E’ stata una fantastica gita!
Buonanotte Manu!
Adesso vado a vedere cosa combinano i nostri amici Leoni!speriamo bene!
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Bimbo, Bimba … non ho resistito! Sono salita anch’io in montagna e appena ho visto questo Abete mi sono tuffata ad abbracciarlo!
…stavo così bene … mi sono addormentata! 😉 sogni d’oro!
E’ stato un regalo gradito.
Storie di Beta 