TORTA “VERSILIA”

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Versilia? Un dolce tos..ano ? (senza la “C” mi raccomando!) 😉

No, no, siete fuori strada.

E’ una torta allo yogurt cucinata con la mitica (almeno per me) pentola Versilia!

Leggendo l’articolo di Daniela sui buoni propositi per l’anno nuovo, mi imbatto … nel Forno Versilia? Un nuovo Fornooo??? Cosa mi sono persa! Sono proprio vecchia!

Vado sul web e sorpresa!!! Ma è la mia Mitica pentola!

Chi di voi ce l’ha? Alzi il coperchio! 😉

Questa pentola mi risulta utilissima se voglio preparare velocemente un ciambellone per la  merenda o un’ospitata a sorpresa! 🙂

E allora, visto le titubanze di Daniela, ho pensato: perchè non regaliamo una delle nostre ricette “Versiliesi” 🙂

Così al momento dell’acquisto avrà a portata di mano un utile-originale-unico-personale Ricettario! Che ne dite? 🥰

Con due quaderni riciclati (chi ha figli in età scolare sà di cosa parlo! 😉 ) ho creato i miei BLOG-RICETTARI : uno per i Dolci e uno per i Salati, con stampate ed incollate le ricette dei Blog che seguo!1-ricettario-sito

Adesso sto preparando il Panettone di Moira!😊

Invece per la cara Daniela ecco la mia “ricetta-versiliana”!

TORTA ALLA YOGURT

Ciambellone classicissimo.Al posto dello yogurt puoi usare il latte o l’acqua o un succo di frutta! 🙂

Ingredienti:

4 uova

240 gr di zucchero

170 ml di olio di semi di girasole

170 ml di yogurt (gusto a piacere)

330 gr di farina 00

bustina di lievito

Sbattere bene con le fruste elettriche lo zucchero insieme ai tuorli. Poi incorporare, alternando, l’olio e lo yogurt. Aggiungere la farina ed il lievito. Ed alla fine, gli albumi montati a neve con un pizzico di sale.

Versare il composto nella pentola, precedentemente imburrata (basta pochissimo burro “spalmato”con un pennello da cucina su tutte le pareti) ed infarinata.Va bene anche il pan grattato.

Sul fuoco medio, fiamma bassa, per un 35’c. Quando è cotta sentirete che profumo!

torta-con-yogurt

I taglietti che vedi sono delle fettine di mela che ho “inserito” prima di chiudere il coperchio e cuocere!

Buon appetito!

Beta

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P.S. I miei articoli  NON sono sponsorizzati dai link (cliccare sopra le parole “blu” e/o “rosse”) di rimando o dalle Case Editrici indicate.E’ un mio libero consiglio di lettura e/o comprensione.

 

 

 

 

 

 

 

OGGI CUCINO…UN BLOG! – 12

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Questa è una torta magica magica, da preparare assieme ai bimbi! e se non ci sono o sono un pò cresciutelli 😉 non mancherà di stupirli per la particolare presentazione!

La magia del doppio impasto (uno “bianco” con il lievito e uno “nero” con il cioccolato) crea queste “bolle” bianche … sembra il pentolone della strega di Biancaneve! 🙂  oppure il magma rosso incandescente di un vulcano!

Una torta soffice grazie alla ricotta e dal gusto raffinato per la presenza, assieme al cioccolato, degli amaretti!

Da provare sia nella versione “torta” sia nella versione “crostata”!

ciambella-amaretti
Ciambellone !

Siete curiosi? Provato i muffins con le carote viola??? Andate, andate a cercare la ricetta  su questo “pasticcioso”  sito  ! 😉

Grazie Lellina!

Buon Appetito!

Mandi Mandi

Beta

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P.S. I miei articoli NON sono sponsorizzati dai Link di rimando o dalle Case Editrici indicate.E’ un mio libero consiglio di lettura e/o comprensione.

 

TORTA alle PERE e CACAO

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Una torta adatta per una buona colazione e/o merenda.

Ingredienti classici per un ciambellone:

Frullare 2 uova con 200 gr di zucchero,scorza di limone  e, poco alla volta, 200 ml di olio di girasole (o in alternativa il burro)  e un pizzico di sale.

Aggiungere 400 gr di farina 00 ben setacciata, 1 bustina di lievito per dolci e, se necessario del latte, per ammorbidire il composto.

Versare in una tortiera 3/4 di impasto. Nel rimanente amalgamare un cucchiaino di polvere di cacao e poi versarlo al centro della tortiera. Con i rebbi di una forchetta, partendo dal centro verso i bordi, formare dei raggi “spostando” il composto scuro su quello chiaro.

Dopo aver tagliato otto fettine di pera, si dispongono sulla torta.

Infornare a 180° per 30-35′ c., prova stecchino! 🙂

torta-con-le-pere

Buon appetito!

Alla prossima ricetta!

Mandi mandi

Beta

P.S. : se volete … ecco qui la ricetta da stampare!

 

TORTA super MORBIDA !

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Il video di questa ricetta me lo ha postato un’amica sul web .

Curioso l’effetto finale !

Gli ingredienti sono i classici … per una Torta Margherita, un Cianbellone, ma , cuocendosi, provoca una “reazione chimica” 😉 per cui la base … non vi dico di più, provatela e … sorpresa!

In ordine di preparazione dosi ed ingredienti:

  • frullare molto bene 3 tuorli con 75 gr di zucchero, aggiungere poi
  • 240 ml di latte intero
  • 75 gr di burro fuso
  • 75 gr di farina 00
  • una fialetta di aroma di vaniglia
  • 3 albumi “a neve” con 15 gr di zucchero

Mettere il composto in una pirofila da plumcake, aggiungendo sopra qualche frutto di bosco o, come ho fatto io, dell’uvetta passa ammorbidita.

Infornare a 140° per 40’c.(prova stecchino!) … e buona sorpresa!

TORTA super MORBIDA

Un consiglio: preparatela la sera per il giorno dopo…un pò di riposo non fa male, si amalgamano meglio i profumi.

Buon appetito!

Mandi Mandi

Beta

 

BARRETTE CEREALI MINI-CAKE

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Per una merenda oppure da portare con sè nello zaino durante una passeggiata, ecco delle barrette ai cereali super buone e super veloci da realizzare! 🙂

Serve per 150 gr di cioccolato fondente, sciolto a bagno maria, 200 gr del mix di cereali che più ci piace. Amalgamato il tutto molto bene, lasciamo raffreddare un poco e poi versiamo un pò di composto nei pirottini di carta rettangolari … ecco perchè li ho chiamati mini-cake! 😉

Lasciare raffreddare e poi…

BARRETTE ai CEREALI

Buona merenda!

Mandi mandi

Beta

TORTA DI MELE veloce veloce

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Veloce veloce perchè si usa la pasta brisè già pronta. Altrimenti ecco la ricetta (è la dose per un “foglio” di pasta, quindi raddoppiate la dose).

Stendere su una tortiera rotonda dal bordo alto, un rotolo di pasta.

Coprire il fondo con dei biscotti secchi sbriciolati.

Mettere sopra 1 kg di mele tagliate a pezzettini,amalgamate precedentemente con 200 gr di zucchero e un pizzico di cannella. Per rendere ancora più goloso il dolce, aggiungere al composto qualche goccia di cioccolato fondente.

Coprire con un altro “foglio” di pasta brisè ,sigillando i bordi e, con la forchetta, bucherellando la superficie per non far gonfiare troppo la pasta durante la cottura.

In forno a 180° per 25′-30′ circa, prova stecchino!

TORTA di MELE veloce veloce

Variante (foto): la farina usata è quella integrale. Le mele le ho amalgamate ai biscotti e a della marmellata di ciliegie fatta in casa…così non ho utilizzato lo zucchero.

Consiglio: a riposo per un giorno…è più buona!

Buon appetito.

Mandi Mandi

Beta

 

TORTA “BUBUS”

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Un dolce velocissimo da fare e super morbido!

Adatto per la colazione o, farcita con crema pasticcera o marmellata,per una torta di compleanno.

Con il frullatore elettrico amalgamare molto bene

  •  6 tuorli
  • 150 gr di zucchero

deve diventare una “crema”!

Aggiungere

  • 100 gr di farina con
  • mezza bustina di lievito
  • succo e buccia di un limone non trattato

e poi, alla fine, delicatamente incorporare 6 albumi a neve.

Cuocere in forno a 170° per 30′ c.

Come dicevo, una volta raffreddata e tagliata a metà, la sua consistenza “solida” e spumosa permette di farcirla con la crema pasticcera o con la marmellata.

BUBUS

La torta della foto è arricchita con due cucchiai di cacao amaro e un pizzico di cannella!

Buon appetito!

Mandi Mandi

Beta

 

 

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La ricetta ti è piaciuta? per stamparla clicca qua ! 🙂