Veloce veloce perchè si usa la pasta brisè già pronta. Altrimenti ecco la ricetta (è la dose per un “foglio” di pasta, quindi raddoppiate la dose).
Stendere su una tortiera rotonda dal bordo alto, un rotolo di pasta.
Coprire il fondo con dei biscotti secchi sbriciolati.
Mettere sopra 1 kg di mele tagliate a pezzettini,amalgamate precedentemente con 200 gr di zucchero e un pizzico di cannella. Per rendere ancora più goloso il dolce, aggiungere al composto qualche goccia di cioccolato fondente.
Coprire con un altro “foglio” di pasta brisè ,sigillando i bordi e, con la forchetta, bucherellando la superficie per non far gonfiare troppo la pasta durante la cottura.
In forno a 180° per 25′-30′ circa, prova stecchino!
Variante (foto): la farina usata è quella integrale. Le mele le ho amalgamate ai biscotti e a della marmellata di ciliegie fatta in casa…così non ho utilizzato lo zucchero.
Consiglio: a riposo per un giorno…è più buona!
Buon appetito.
Mandi Mandi
Beta
