Buongiorno autunnoso!🍂 🌰🍂
Giornata da trascorrere al tepore del nostro forno!🥰
Ho preparato per la colazione dei biscotti con gli ingredienti base (zucchero, olio EVO, uova, lievito per dolci) ma con la farina integrale e di castagne.
Nulla vieta l’uso di farina 00 o altro tipo. O l’aggiunta di cacao, come spiego al termine della ricetta.
Amalgamare a crema 150 gr. di zucchero con 2 tuorli. Aggiungere poi 100 ml. di Olio EVO, 330 gr. di farina integrale (o come in questo caso 200 gr. e 130 gr. di farina di castagne), una bustina di lievito per dolci ed alla fine 2 albumi montati a neve con un pizzico di sale.
Si può aggiungere, come decorazione, prelevando un pò di pasta, un cucchiaino di cacao in polvere.
E adesso largo alla fantasia!🧚♂️Stesa la pasta “bianca” mettere sopra la pasta “cacao”, per esempio, a forma di :
- piccole palline ,
- striscioline, in obliquo oppure incrociandole, come le vie di casa nostra,
- “spizzichi” imprecisi,
- o, se siete precisini 😊, stenderla a parte ed usare gli stampini piccoli per poi metterli sopra alla pasta bianca.
Poi basta una passata leggera con il mattarello, uno stampo grande quadrato, rettangolare, rotondo ed ecco pronti dei biscotti bi-colors! Divertimento assicurato se ci sono anche le manine del nostro piccolo chef.👩🍳
In forno a 180° per 15′ c. prova stecchino e profumo.
seconda infornata … “in bianco”😊
Prima di informarli li ho “timbrati”! Non è una castagna ma la ghianda è pur sempre un simbolo autunnale, dei nostri bellissimi boschi … ed era una delle decorazioni che piacevano di più a papà quando “decorava” il legno. Grazie del timbro e Grazie del tuo insegnamento papà!❤
E a voi, buona preparazione e buona colazione al calduccio con una buona tazza di latte/tè e biscotti.
Beta 👋🍂👋
P.S. Altri biscotti integrali e castagnosi ? Ecco qua: con la farina integrale e con la farina di castagne.
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