Buongiorno miei cari chef di 🏡!

Dentro al ricettario di famiglia, ci sono tanti bigliettini scritti a mano: oggi condivido la ricetta di una Focaccia con l’ uvetta 🍇, di nonna Lella.

Il bello dello scrivere a mano, con annotazioni personali, un lessico “particolare” e qualche suggerimento, che fa scattare subito un sorriso.

La scrittura è quella del nonno Giovanni … mi sembra di vederli in salotto, nonna al telefono con la sua amica del ❤ mentre detta a Giovanni la ricetta … “Un momento, quanto di zucchero?”😊

Di seguito ecco il testo integrale con dei suggerimenti per quanto riguarda la cottura.

Ingredienti: 4 etti farina, due uova intere, 1 etto uva passolina piccola, 1 etto di burro, un pò di buccia di limone grattuggiata, 2 etti zucchero, cognac un bicchierino , un bicchiere di latte, una bustina di lievito B. *** , un pizzico di sale, una busta di vaniglia.

*** Probabilmente è un’altra amica che ha consigliato questa ricetta, dato che il lievito consigliato è dell’altra marca 😉.

Gioco di Beta per indovinare il nome (9 lettere) : B + 4 lettere: “un sentiero ripido” + 4 lettere: “al plurale, una fibra vegetale, molto fresca“.

Monte Forno!*** #sorrideresempre

A parte la ricetta, il bello sono i consigli per la cottura nel forno:

Per i dolci mettere la padella al primo piano per il forno a legna. Prima di aprire il forno, per far lievitare, occorrono 35 minuti.

Per il forno a gas mettere la padella al secondo piano. Preparare il forno acceso 20 minuti prima di mettere la focaccia.

Grazie nonni.

Buona merenda in compagnia.🏡👋👋

Beta

P.S.*** Monte Forno è unico. Si trova sui 3 Confini: Italia, Austria e Slovenia. Magnifica realtà di Pace e fratellanza.

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Altre ricette-Betaaifornelli 👩‍🍳? Basta sfogliare il mio speciale “Libro” cercando “della CUCINA”, qui a fianco 💻 , nella barra a destra, oppure (se siete con il telefonino) … scorrrrrete 🤿 sotto sotto sotto … #fantasianoncimanca #sorrideresempre

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