Buongiorno!
Per questo Pane Speciale ci vuole un pò di tempo, per la doppia lievitazione.
Prepararli la sera prima per il pranzo “pic-nic” domenicale,come li chiamiamo noi, a base di affettati, formaggi, olive e sottaceti!
E allora via con il procedimento:
Dopo averle lessate e schiacciate, a due patate lesse si aggiunge un uovo, 120 ml. di latte, sale, mezza bustina di lievito di birra (precedentemente sciolto in un pò di latte, zucchero e un pizzico di farina) e 150 gr di farina 0, quanto basta per ottenere un impasto morbido.
Lasciarlo riposare in frigo per due ore.
Successivamente formare delle “polpettine” con il palmo della mano e all’interno inserire o pezzetti di olive nere e/o formaggio (ottimo il caciocavallo!) e/o salame, mortadella, prosciutto tagliati a dadini.
Preparare farina, uovo sbattuto e pan grattato per l’impanatura e poi, dopo averle sistemate su carta da forno in una teglia, lasciarle lievitare per altre due ore.
Infornare per 40′ c. a 170°.
Si possono anche friggere, io preferisco il forno … libertà di gusto! 🙂
Buona sorpresa! e Buon Appetito!
Mandi Mandi
Beta
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P.S. I miei articoli NON sono sponsorizzati dai Link di rimando o dalle Case Editrici indicate.E’ un mio libero consiglio di lettura e/o comprensione.
Storie di Beta 
Ma come hai fatto?
Come diamine è possibile che adesso alle 23.12 io abbia una voglia atroce e irresistibile di addentare una polpetta di patata con olive e caciocavallo?
No adesso me lo spieghi……
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Ops! ;)dobbiamo decidere quale è il momento adatto, mattina, pomeriggio, sera…ma la fame, o meglio, l’acquolina che viene guardando le foto non ha orari! 😉 la prossima volta … “ATTENZIONE! AVVISO AI NAVIGANTI!” …naviganti,navigare in internet! ho fatto la battuta! 🙂 sempre detto ai miei pargoli che stare davanti al pc fa male! 😉 buona serata cara la mia profumatissima! bai bai!
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Brava brava, devi fare un avviso la prossima volta “attenzione questo articolo contiene leccornie, leggere a vostro rischio!”
😂😂
Grazie mille, felice serata anche a te 😊
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ma guarda te che carine!!!!
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e che buone! Buona serata e grazie di essere passata! un bacino alla baby-chef! smack!
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Ciao 👋🏻 Che bello scoprirti e leggerti!! Ho subito provveduto per un follow!! Ti aspetto da me! Abbracci 🤗
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Debbono essere davvero squisiti approfittero del week-end per provarli 😉
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Contenta che ti abbia stuzzicato l’appetito.Ti consiglio di grattuggiare fino fino il pan grattato…nn come ho fatto io!sbagliando si impara! 🙂 buon fine settimana!
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Sembrano super croccanti! Con tutte le cose simili a crocchette di patate mi conquisti immediatamente 🙂
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Croccanti fuori tenere dentro! 🙂 e poi le facce sorprese dei commensali…pensano ad una semplice crocchetta ed invece…sorpresa! 😉
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Ma devono essere buonissime!! Sei per caso friulana? La mia nonna sì e da loro si saluta con un “Mandi” ! Sorrisi!
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Grazie per essere passata a trovarmi.Doppio SI per te! 🙂 il primo perche’sono buonissime,facili e dato che scegli tu il ripieno con i prodotti che hai in casa,ogni volta sara’una bella sorpresa.Visto che siamo in periodo nalizio,qualche “rimasuglio” 😉 lo troveremo sempre in frigo,quindi buon riciclo-natalizio!!! 🙂
E poi SI sono friulana,un sangue misto direi,un po’Carniche,un po’della Bassa!
Grazie di essere passata a trovarmi e…ci si vede :)!mandi mandi (a me piace dirlo doppio,ha qualcosa di musicale)
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MANDI MANDI allora!!
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Christmas Tag sono permessa di nominarti in un tag
https://mifo60.wordpress.com/2016/12/10/christmas-tag/
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Ricevuto.Ho già abbozzato qualcosa, carina come idea.Grazie per avermi pensata.Buon fine settimana.
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Prego. …Buon sabato sera 😊
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Devono essere buonissime queste polpette. Da fare il prima possibile 😉
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Una ricettina da tener presente per le gite. (Visto il tempo “primaverile” 😉 ),per Pasqua (venerdi’-nn era ancora Natale!-al supermercato vendevano GIA’ i crostoliiii!non ho parole)o per una festicciola (magari facendole piccole piccole,dei bocconcini).un saluto ,un grazie e in giornata passo da te!buona giornata!
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A bocconcini devono essere ancora più sfiziose 😊 Buona giornata e grazie per passare 😉
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