Un’alternativa ai biscotti per la colazione proposti precedentemente, per questa ricetta ho usato la farina di mais, quella usata per la preparazione della polenta!
L’impasto semplicissimo, è composto da:
- 4 uova medie intere
- 150 gr di zucchero
- 150 gr di burro
- pizzico di sale
Dopo aver amalgamato bene il tutto aggiungere:
- 200 gr di farina di mais
- 200 gr di farina integrale
- 100 gr di farina 00
- una bustina di lievito per dolci
- aromi naturali a piacere: cannella o scorza di limone o vanillina…
Lasciar riposare in frigorifero il composto per almeno un’ora e poi, steso con il mattarello su una spianatoia, dare la forma desiderata ai biscotti.
Infornare a 170° per 10′ circa.
Buon appetito!
Mandi mandi
Beta
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