BISCOTTI di…POLENTA!

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Un’alternativa ai  biscotti per la colazione  proposti precedentemente, per questa ricetta ho usato la farina di mais, quella usata per la preparazione della polenta!

L’impasto semplicissimo, è composto da:

  • 4 uova medie intere
  • 150 gr di zucchero
  • 150 gr di burro
  • pizzico di sale

Dopo aver amalgamato bene il tutto aggiungere:

  • 200 gr di farina di mais
  • 200 gr di farina integrale
  • 100 gr di farina 00
  • una bustina di lievito per dolci
  • aromi naturali  a piacere: cannella o scorza di limone o vanillina…

Lasciar riposare in frigorifero il composto per almeno un’ora e poi, steso con il mattarello su una spianatoia, dare la forma desiderata ai biscotti.

Infornare a 170° per 10′ circa.

 

biscotti POLENTA

Buon appetito!

Mandi mandi

Beta

 

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