Grazie ad una amica, ho scoperto questi particolari dolcetti.

Ingredienti e preparazione:

Amalgamare molto bene con la frusta (deve diventare un composto “spumoso”):

• 5 uova
• 300 gr zucchero
• un pizzico di cannella

Successivamente aggiungere poco per volta

• 250 gr burro fuso freddo
• 500 gr farina 00
• pizzico di sale

Dopo mezza giornata a riposo,in frigorifero,coperto da pellicola trasparente per alimenti, l’impasto si cucina nell’apposita piastra per le Neole.

Questi biscotti si conservano molto bene nelle scatole di latta.

Buon appetito!

Mandi Mandi

Beta

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