MEZZELUNE ripiene

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Questa ricetta, tratta da una trasmissione di cucina, mi è piaciuta perchè è semplice e veloce.

L’impasto si prepara mettendo in un pentolino, sul fuoco, 300 ml. di acqua, una noce di burro e un pizzico di sale.

Quando inizia a bollire, aggiungere 300 gr di farina 00 .

Cuocere per un minuto mescolando sempre fino ad ottenere un composto omogeneo e non troppo morbido.

Mentre si raffredda, preparare il ripieno.

Gli ingredienti devono essere tagliuzzati e amalgamati insieme:

mozzarella a pezzettini con salsa di pomodoro e basilico;

prosciutto cotto e formaggio;

funghi precedentemente trifolati, prezzemolo e formaggio…

…parola d’ordine “Fantasia di Gusti”!

Con il mattarello, aiutandovi con la farina, stendere l’impasto e, con una tazza come stampo, formate dei dischi (15 cm.c. di diametro).

Dopo aver messo un pò di ripieno al centro, piegare a mezzaluna , chiudendo il contorno con la forchetta.

Le impano (non le passo nell’uovo sbattuto perchè-è una mia opinione-diventano troppo pesanti) e poi le friggo in poco burro o strutto.

Buon appetito!

Mandi Mandi

Beta

 

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La ricetta ti è piaciuta? per stamparla clicca qua ! 🙂

 

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