Buongiorno tutto il giorno.👩‍🍳

Tra le pagine di un ricettario di famiglia, ho trovato tanti bigliettini scritti a mano, alcuni anche da me! Piccole manine sotto dettatura di mamma.🥰.Che emozione!

Ecco un foglietto lungo … è del rotolino della nostra vecchia calcolatrice😊per i conti di casa. Mamma teneva sempre annotate le spese del mese su un quadernino … cosa che faccio tutt’ora anch’io 🥰.

Probabilmente la strisciolina di carta è stata usata per trascrivere velocemente una ricetta ascoltata alla radio. Mamma e la radio: bei ricordi.

Lascio la descrizione così com’è, testuale … ho aggiunto solo qualche nota e/o punteggiatura.

E’ un ripieno/condimento per le fettine di carne … giusto per presentarle in maniera diversa e con un gusto in più.

Battere le fettine. Preparare il ripieno con burro ammorbidito, parmigiano, aglio e prezzemolo. Mettere sopra la fettina e cuocere in olio e burro.

Poi mamma ha disegnato una busta da lettera: probabilmente la carne, prima della cottura, deve essere chiusa piegando i quattro lati, come una piccola busta/valigia.

Buona preparazione e buon viaggio 🧳 tra i sapori!😋

Beta

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