Tag: polpette

POLPETTE di PANE

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Buongiorno!😋

Come sapete, sono molto Riciclosa, per rispetto dell’ambiente, per rispetto del Lavoro … per Rispetto, punto.

E come nei miei lavoretti, anche in cucina non spreco gli alimenti che ho in dispesa. 👍

Primo fra tutti il Pane.

Per le polpette, ho usato 150 gr di pane vecchio tagliato a pezzettini, 200 gr di formaggio grattuggiato, 3 uova, dell’erba cipollina (o l’erba aromatica che più vi piace 🌿🌿🌿), pepe e latte quanto basta: versatene poco alla volta, giusto per ammalgamare bene gli ingredienti.

Le polpettine le ho cotte in forno ben caldo, girandole un pò, ma nessuno vi vieta di farle in padella. Si cuociono velocemente!😍

Facili da preparare e facili 😋 da mangiare.

Buon appetito!

Beta

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P.S. I miei articoli  NON sono sponsorizzati dai link (cliccare sopra le parole “blu” e/o “rosse”) di rimando o dalle Case Editrici indicate.E’ un mio libero consiglio di lettura e/o comprensione.

POLPETTE … LEGUMINOSE!

su da elisabettafvgin della CUCINA, Uncategorized2 commenti

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Buondì!

Le polpette sono uno dei miei piatti preferiti.

Facili e veloci da fare, si possono mangiare sia calde (magari “annegate” in un buon sugo al pomodoro e basilico) che fredde. Ideali per un pic-nic o nello zaino come pranzo a mille metri e oltreeee! 🙂

Queste le ho chiamate leguminose perchè ho utilizzato una scatola di ceci e una di lenticchie già lessate, un uovo, del pan grattato per legare, un trito di erbette aromatiche, pepe, curcuma e un pomodoro secco a pezzettini al posto del sale.

Dopo un’oretta a riposo in frigorifero, una breve cottura con un pò di burro (se la stagione/clima permette, si cuociono bene anche al forno!) e voilà!

10-POLPETTE

Insalatona come accompagnamento e …

Buon Appetito!

Mandi Mandi

Beta

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OGGI CUCINO … UN BLOG! -9

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Polpette fresche, leggere, ottime anche fredde per un aperitivo, magari preparandole più piccoline!

Leggete la storia del blog che ho linkato #sempreconilsorriso ! #peribambiniquestoealtro !

Grazie “Fior di Sambuco” della tua compagnia…vicine vicine al camino! 😉

POLPETTE ZUCCHINE

Buon appetito!

Mandi Mandi

Beta

servizio-per-polpette
…the winner is … Francesca!

🙂

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POLPETTE di LENTICCHIE

su da elisabettafvgin della CUCINA, Uncategorized2 commenti

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Per queste polpette ho preso spunto (non avevo tutti gli ingredienti…) da una ricetta proposta in tv da un cuoco-divulgatore scientifico…sono una sua “seguace”! 😉

Sono delle polpette che possono essere consumate fredde (senza bisogno di cottura) visto che le lenticchie sono state precedentemente lessate.

Ecco, dopo aver lessato le lenticchie, le ho frullate nel mixer con la ricotta di pecora, pizzico di curcuma, qualche erbetta profumata e, per “asciugare” un pò , del pan grattato.

Non molto però,deve risultare un composto morbido.

Formare delle piccole palline, schiacciatele un pò e impanatele in un trito di mandorle.

A riposo in frigo, prima di servirle.

Sarà una sorpresa per il palato dei commensali.

POLPETTE di LENTICCHIE

Buon appetito!

Mandi Mandi

Beta

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