CUCINARE con le prime ERBETTE!🌿🍃🌿

su da elisabettafvgin della CUCINA

Un Buongiorno in cucina.

Nell’orto, tra le altre, ho diverse piantine aromatiche.

Oggi, per pranzo, ho raccolto le nuove foglioline della Salvia, dell’Origano, del Rosmarino, della Borragine e … della mia amata cipolla rossa, da poco piantata.

Le ho sbollentate giusto per un minuto, in acqua, con una accortezza: le ho sistemate in un colino che ho posto sopra al pentolino pieno d’acqua. Appena lessate, le ho così tolte facilmente dalla pentola, nella quale rimane l’acqua profumata. La terrò per cucinare un risotto aromatizzato con queste buone e saporite piantine.

Le foglioline lessate, con un pò di formaggio grattugiato sarà il ripieno per delle piadine fatte in casa o per delle omelettes … vedrò tra poco, quando andrò in cucina.👩‍🍳

Buon primaverile e saporito appetito! 🍃🌿🍃

Beta

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9 pensieri su “CUCINARE con le prime ERBETTE!🌿🍃🌿”

  1. Mai pensato di utilizzare così le aromatiche! E comunque sono proprio sfortunata con l’origano, non mi sopravvive da un anno all’altro! Per giunta fatico a trovarlo profumato come piace a me, inoltre persino al vivaio faticano a distinguerlo dalla maggiorana così a volte rischio che mi vendano quella al posto dell’origano vero…

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