Buongiorno in cucina!
🎶CROSTOLI di casa miaaaa!🎶
In periodo sanremese, pensando ad una delle belle (per me) canzoni del mio adorato (per me ☺) Massimo Ranieri, mentre spadello in cucina!👩🍳
A Febbraio il dolce di casa mia sono i Crostoli.
Ne avevo parlato in un precedente articolo Crostoli di Casa Beta .
Una mia cara zietta🥰me ne ha date altre, senza burro … fate vobis …
Quelli di Nonna Iris …
3 uova – 2 albumi con 3 cucchiai di zucchero – scorza di limone grattuggiata – un goccio di grappa e poi farina quanto basta per ottenere un buon impasto.
Quelli di Nonna Gemma …
3 tuorli – 1 cucchiaio di zucchero – scorza di un limone grattuggiata – un goccio di grappa o rum e poi farine quanto basta.
Mentre Nonna Nerina in mezzo a due strati di pasta metteva un pò di marmellata e poi con la rondella, tagliava a rettangoli come piccoli ravioli. 😋
Buon appetito ed … Evviva le Nonneeeeee!🥰
Beta
P.S. Io provo a cuocerli al forno (non amo molto friggere 😅) … al massimo, vengono dei biscotti croccanti per la colazione!
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Storie di Beta 
buonissima la tua ricetta!!!!
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Eccoti. Risolto il problema allora. Tranquilla. Sarà stato un aggiornamento, un problema esterno,…non è colpa tua tranquilla. Te lo dice una che si “colpevolizza” ogni santo giorno….😏…fa parte del mio (nostro?) carattere…non c’entra l’età. Allora a quest’ora dovrei essere super sicura!!!💪😅☺. Parliamo di cucina dai: i crostoli, come altre pietanze, hanno mille varianti, una per ogni famiglia. Penso anche perchè in ogni famiglia c’era questo o quel prodotto in più o in meno … pensa solo ai ripieni delle paste ripiene, dei pasticci,…si mette quello che c’è in frigo, nell’orto, nel campo. Buoni preparativi per un colorato Carnevale assieme alle tue dolci mascherine. Buona giornata.🤗😘👋👋
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Grazie beta❤️la mia mamma era bravissima con i crostoli io zero capacità ci provai e parlo ancora di wuando nn sapevo d essere celiaca…ma niente ..unti e pesanti…e infine…con la farina senza glutine e impossibile farli😄li compro fatti in farmacia a peso d oro ma almeno me li godo!
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