Buongiorno!😀

Da diversi anni, soprattutto d’estate quando a colazione non ho tanta voglia di sorbirmi un tazzone di fumante latte😅, preparo lo yogurt bianco in casa, usando la “macchinetta” elettrica.

E’ anche un buon motivo per non riempire il frigorifero (e non solo quello!😥) di plastica!

Per questi cupcakes (la sera prima avevo visto la pubblicità di una nuova merendina soffice soffice … da qui l’ispirazione!😍) ho utilizzato:

2 uova sbattute ben bene con il frullato assieme a 200 gr di zucchero e la scorza profumata di un limone.

Ho aggiunto 160 ml di olio di semi di girasole, 300 gr di yogurt bianco ed un pizzico di sale.

Per terminare con 480 gr. di farina 00, una bustina di lievito e qualche manciata di uvetta passa.

Una passata in forno a 170° per 15′ circa e voilà …

… la colazione è servita! 😍

Ringrazio Beta-figlia: è lei l’esperta di casa dei cupcakes! I suoi preferiti sono al burro e con l’aggiunta di cacao. 😘

Oppure nel pirottino di carta mette mezza porzione di impasto,aggiunge la famosa (e guduriosa) crema alle nocciole e poi “chiude” con l’altra mezza porzione di impasto bianco!🥰😋

Buon dolce inizio di giornata!👋👋

Beta

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