Tag: utilizzo delle erbe aromatiche

TRITO 🍃🌿 HOME MADE

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Un fresco Buongiorno autunnale.

Finalmente si respira un pò! Belle giornate che fanno bene a noi ed anche alle piante.

Come nel giardino di Daniela anche nel mio, le rose hanno ripreso vigore e con queste alternanze di sole, pioggia, nuvoloso, venticello, … fioriscono ancora ed ancora! Meravigliose!

Come l’orto, con le erbe aromatiche in grande vigore fogliare e … che aroma!!!

Ed allora via con la raccolta mattutina di salvia, origano, basilico (mai avuto così bello e rigoglioso), erba cipollina, menta, porro (taglio le nuove “fogliette” tenere tenere), … per un mazzetto profumato da porre in cucina. Lo userò per … un trito fine fine con l’olio EVO per una pasta, o a crudo, per insaporire una fettina di carne … o nell’impasto per un rotolo o per una torta salata.

Buona fresca settimana e a presto.👋👋

Beta

E la Malva? Quest’anno (finalmente) riuscirò a conservare un pò di foglie (senza sale mi raccomando!😉) per delle tisane serali.

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Altre ricette-Betaaifornelli 👩‍🍳? Basta sfogliare il mio speciale “Libro” cercando “della CUCINA”, qui a fianco 💻 , nella barra a destra, oppure (se siete con il telefonino) … scorrrrrete 🤿 sotto sotto sotto … #fantasianoncimanca #sorrideresempre

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P.S. I miei articoli  NON sono sponsorizzati dai link (cliccare sopra le parole “blu” e/o “rosse”) di rimando o dalle Case Editrici indicate. E’ un mio libero consiglio di lettura e/o comprensione.

LUGLIO con il 🌞🦁!

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Un Buongiorno con un pò di … enigmistica!🤗

Jo par duc’ clami bondanze, e alc di bon puarti ogni dì

Per tutti porto abbondanza, e qualcosa di buono porto ogni giorno

Ben arrivato Luglio!

A Sant’Ermacul la blave va in penacul

A Sant Ermacora (12 luglio – Patrono della Città di Udine) il granoturco ha il pennacchio

A Sant Ramacul un temporâl

E poi questo Santo come Sant’Anna ( 26 luglio ) porta temporali (un biel temporâl in cane – un bel temporale in canna) … speriamo … senza danni ma speriamo …

Con l’arrivo della variabilità arrivano le nuvole, nere, viola, blu, bianche,… uno spruzzo di panna, piccoli batuffoli di cotone, scie spumose in un mare agitato, un abete imbiancato dalla neve, una tovaglia con una ricca fantasia sui toni del rosso,viola, … quanto vola la fantasia! 😍

Con la Luna Calante ho raccolto le erbe aromatiche e le ho messe ad essiccare. Anche quest’anno il bel tempo mi permette di preparare una bella scorta per i mesi invernali. Sotto sale, o così “in purezza”, foglie ben asciutte (grazie 🌞) sbriciolate un pò con le mani e sistemate nei vasetti riciclati di marmellata, miele, … . Ho raccolto anche la Lavanda per profumare gli armadi!🌿🍃💜🌿🍃Che profumo!

E poi le miei mani! In questi ultimi anni, dove ho più tempo da dedicare all’orto, mi sono accorta che sono meno screpolate, sono più morbide e non necessitano di tanti “passaggi” di crema ogni volta che me le lavo. Mi ricordo quando, da amici, l’autunno scorso ho raccolto le olive … “non servono i guanti” mi hanno detto … panico! 😅Ma al termine della bellissima giornata avevo le mani morbide morbide. La Meravigliosa Natura!

Informandomi nel sito sul cielo nel mese di Luglio, mi meravigliano sempre le grandezze dei corpi celesti, le distanze, gli anni-luce! Quanto siamo … “niente” nell’Universo! Oltre ad alcuni Pianeti si potrà osservare (per me) la bellissima costellazione di Orione, lo Scorpione … che fa rima con … abbraccioneeeee!!!🤗☺.

Al prossimo mese!🌞👋👋

Beta

Domani inizia il Tour de France. Buona Pedalata 🚴‍♂️🚵‍♂️🚴‍♂️e buon giro per la meravigliosa Francia a tutti! Quante cose si potranno ammirare,😍 non vedo l’ora! Au revoir! Bisous!👋👋

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Per saperne di più:

“IL GRANDE LUNARIO DEL FRIULI Santi, Feste e tradizioni del ciclo dell’anno” a cura di Mario Martinis  – Editoriale FVG Spa (2008)

“IL FRIULI” di Lea D’Orlandi – Ristampa anastatica a cura della Società Filologica Friulana di Udine (1987)

“IL NUVOLARIO-Principi di Nubignosia” di Fosco Maraini-ed. Semar -1995
“GNOSI DELLE FàNFOLE” di Fosco Maraini- con commento i Maro Marcellini-ed.Baldini & Castoldi SpA-1994

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SALE “PROFUMO dell’ORTO”

su da elisabettafvgin dei CONSIGLI IN CUCINA, della CUCINA, Uncategorized19 commenti

Buongiorno!

🎵 Sale profumo dell’orto🎵

Ricordando Little Tony con🎵“Mare profumo di mare!🎵

E rammentando che a San Simone bisogna aver racconto/pulito l’orto per il meritato riposo invernale … anche quest’estate ho provveduto alla raccolta delle piante aromatiche!

Macinate per bene con il sale grosso le conservo nei barattoli di vetro di marmellata 😋, all’insegna sempre del #riciclocreativo!😀

Adoro il loro profumo!

E come si legge sul cesto, Natale è alle porte 🎄e questa può essere una carina idea-regalo handmade!😍

Il mio regalo sarà speciale perchè le erbe aromatiche provengono dall’orto di mamma e papà … un modo per ricordarli, per non dimenticare il loro amore per la Cucina, la Natura e la Condivisione! 🤝🤝

Pezzetti di tela orlati con le forbici a zig zag, qualche nastrino , una decorazione … per questo lavoro sono una Ricamatrice pardon Bottonatrice seriale 😅!

Su pezzettini di feltro ho cucito dei bottoni (quelli belli grandi per i cappotti andranno super bene) , un fiocchetto e voilà, pronti per un bel gift ai nostri cari.

La decorazione può essere riciclata (cucendo sul retro una spilla grande da balia) come ferma foulard e/o sciarpa.

Oppure, usando anche il nastro, per infiocchettare un’anonimo moschettone e diventare un originale porta-chiavi.

O ancora, passando il nastro negli anelli di una catenella, per una particolare collana “invernale”.

Largo alla fantasia! 😍 Ed al Riciclo Creativo! 😍

Altri vasetti li ho “confezionati” in un porta-oggetti da usare poi come svuota-tasche nell’ingresso, come porta creme e cremine nella mensola in bagno, come porta gioielli sul comò, come … continuate voi …

Per il porta-oggetti serve un pezzo rettangolare di feltro : i quattro angoli li ho “pizzicati” con qualche punto di ago e filo e decorati con … bottoniiii! 😍

Un personale biglietto sarà la “ciliegina” sul … sale!😉🥰

I nostri amici Stefy-Andre ci hanno regalato un sale aromatizzato mescolando tutte le erbe aromatiche insieme. Da tener presente per la prossima volta. 👍😘😘

Buona aromatica giornata! 🌿🌿🌿

Beta

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P.S. Nella prima foto ci sono le belle Lanterne Rosse dell’Alchechengi con i loro rossi frutti. Non li utilizzo “sottosale”😊, ma li mangio perchè fanno beneee!💪

La “Salvia Russia” che si legge sulle etichette è una pianta di Salvia molto profumata e resistente, che papà aveva portato a casa da uno dei suoi viaggi di Volontariato. Mi sembra ancora di vederlo in tavola con le sue “modiche” quantità di pepe, peperoncino, salvia, … macinati sopra ai piatti!🥰

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