Gli ingredienti sono : 150 gr. di zucchero, 1 uovo, 375 ml. di latte, 50 gr. di burro, 55 gr. di farina 00 (ho provato anche con quella integrale 👍), 60 gr. di farina di cocco, succo e scorza di un limone, pizzico di sale e una bustina di lievito per dolci.
La consisitenza è quella della pastella, leggermente liquida; non “solida” come i classici impasti delle torte.
In forno per un 40′ circa a 160° .
Diventa una specie di Pan di Spagna, morbida, morbida, profumata, ideale per merenda, con una calda tazza di tè autunnale.
Buon Appetito!
Beta
P.S. La foto? 🤔… Magnata!😋 ciao ciao dalla #betasmemorinaegolosa !😅
P.S. I miei articoliNON sono sponsorizzati dailink(cliccare sopra le parole “blu” e/o “rosse”) di rimando o dalle Case Editrici indicate.E’ un mio libero consiglio di lettura e/o comprensione.
Vi va una Torta morbida morbida, fresca fresca, al gusto di cocco che richiama la bella stagione, il sole, il mare? Come stagione non siamo proprio giusti giusti 😉 ma il supermercato ci viene incontro regalandoci chili e chili di “farina” di cocco.
La “mi figliola”, come dice l’attore Pieraccioni sui Socials , ha letto la ricetta su un libretto dedicato ai Muffin .
E’ lei in casa l’esperta dei Muffins con crema alla Nocciola, una vera delizia!
Gli ingredienti (per il Ciambellone) sono:
4 uova
170 gr di zucchero
250 gr di yogur al naturale
200 ml di olio di semi di girasole
320 gr di farina 00
3 cucchiai di “farina” di cocco
lievito per dolci
sale
Il procedimento è quello classico di tutte le torte :
zucchero + uova, poi lo yogurt, l’olio, il sale, le farine e il lievito.
Quando siamo arrivati alla prova assaggio … morbidissima, tenera … anche se un pò troppo … “bagnata” !?!?!?
Cotta era cotta, lievitata era lievitata, pensa che ti ripensa , la mia … scusate … la “mi figliola” aveva invertito le due farine : 320 gr di “farina” di cocco e 3 cucchiai di farina 00.
Comunque tra tante grosse, grasse risate ce la siamo pappata tutta! 🙂 🙂 🙂
#sorrideresempre #vederepositivo #sbagliandosiimpara … e ci si ricorda!
Vi va di conoscerla? Risate (e ricette gustose) assicurate! E’ #ilmiodopocaffè perchè leggo i suoi post su Instagram, dopo pranzo, in compagnia di una tazza di caffe’ e una di sorrisi! 🙂
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