Tag: ricetta con mele e arancia

SUPER CIAMBELLONE

su da elisabettafvgin della CUCINA11 commenti

Buongiorno!

Con le arance ancora succose e saporite ho cucinato in forno, un Super Ciambellone al profumo d’arancia e con la morbidezza di una mela.

Occorrono 5 uova da montare con 400 gr. di zucchero, aggiungendo poco per volta, 100 ml di acqua e 100 ml di succo d’arancia e 300 ml di olio di semi di girasole. Un pizzico di sale e 500 gr di farina per dolci ben setacciata mescolata ad una bustina di lievito per dolci.

Una volta versato l’impasto nella tortiera, ho aggiunto quanche spicchio di mela bagnata nel succo d’arancia, per renderla ancora più profumata!

In forno a 180° per 50′, prova stecchino sempre!

La tortiera ha un diametro di 30 cm. . Visto le super-dosi 😊(una volta ogni tanto esageriamo!) ho preferito la cottura al forno, al posto della mia adorata pentola “Versilia”: non volevo che strabordasse rovinosamente.😅

Buona colazione agrumata!

Beta

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P.S. I miei articoli  NON sono sponsorizzati dai link (cliccare sopra le parole “blu” e/o “rosse”) di rimando o dalle Case Editrici indicate.E’ un mio libero consiglio di lettura e/o comprensione.

(KRAPFEN) meglio PANINI AL FORNO!

su da elisabettafvgin dei CONSIGLI IN CUCINA, della CUCINA, Uncategorized8 commenti

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Buongiorno!

Sfogliando il ricettario di Beta-figlia … … …

cuocetta

ho trovato (e cucinato) questo impasto dolce per preparare dei Krapfen Panini al forno!

Non mi piace friggere , quindi questa proposta mi è sembrata ideale per ottenere dei buoni dolcetti.

3 uova intere

30 gr di zucchero

215 dl di latte intero tiepido (io ho usato latte di soia)

40 gr di burro ammorbidito

550 gr di farina 00 ( ho usato un terzo di farina integrale)

12 gr di lievito di birra

buccia grattugiata di un limone non trattato

un pò di mela grattugiata fine fine

e succo di un’arancia q.b. per ottenere una pasta molto morbida

Lasciare lievitare l’impasto, coperto da una pellicola alimentare, un’ora o anche più, come mi ha consigliato Mile  !

Stendere la pasta dei Krapfen sulla spianatoia e , con uno stampino ( ho usato la forma di un fiore) ma va bene anche un bicchiere, preparare i dolcetti.

Ancora un pò di lievitazione e poi via in forno pre-riscaldato a 200° per 10 m. circa.

Sempre prova stecchino e profumo! 🙂

1-KRAPFEN al FORNO

Ottimi come “panini” ripieni di marmellata, di miele o … quello che più vi piace ! 🙂

Se vi va, provate a cuocerli nella maniera classica, cioè friggendoli! Fatemi sapere e …

… Buon appetito!

Mandi Mandi

Beta

P.S. Non so dirvi la fonte di questa ricetta, se ascoltata in tv o letta su qualche rivista/web … Eventualmente il pasticcere che l’ha realizzata si faccia avanti 🙂 così lo nomino nel blog. Grazie.

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