Tag: erbe aromatiche

LUGLIO con il 🌞🦁!

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Un Buongiorno con un pò di … enigmistica!🤗

Jo par duc’ clami bondanze, e alc di bon puarti ogni dì

Per tutti porto abbondanza, e qualcosa di buono porto ogni giorno

Ben arrivato Luglio!

A Sant’Ermacul la blave va in penacul

A Sant Ermacora (12 luglio – Patrono della Città di Udine) il granoturco ha il pennacchio

A Sant Ramacul un temporâl

E poi questo Santo come Sant’Anna ( 26 luglio ) porta temporali (un biel temporâl in cane – un bel temporale in canna) … speriamo … senza danni ma speriamo …

Con l’arrivo della variabilità arrivano le nuvole, nere, viola, blu, bianche,… uno spruzzo di panna, piccoli batuffoli di cotone, scie spumose in un mare agitato, un abete imbiancato dalla neve, una tovaglia con una ricca fantasia sui toni del rosso,viola, … quanto vola la fantasia! 😍

Con la Luna Calante ho raccolto le erbe aromatiche e le ho messe ad essiccare. Anche quest’anno il bel tempo mi permette di preparare una bella scorta per i mesi invernali. Sotto sale, o così “in purezza”, foglie ben asciutte (grazie 🌞) sbriciolate un pò con le mani e sistemate nei vasetti riciclati di marmellata, miele, … . Ho raccolto anche la Lavanda per profumare gli armadi!🌿🍃💜🌿🍃Che profumo!

E poi le miei mani! In questi ultimi anni, dove ho più tempo da dedicare all’orto, mi sono accorta che sono meno screpolate, sono più morbide e non necessitano di tanti “passaggi” di crema ogni volta che me le lavo. Mi ricordo quando, da amici, l’autunno scorso ho raccolto le olive … “non servono i guanti” mi hanno detto … panico! 😅Ma al termine della bellissima giornata avevo le mani morbide morbide. La Meravigliosa Natura!

Informandomi nel sito sul cielo nel mese di Luglio, mi meravigliano sempre le grandezze dei corpi celesti, le distanze, gli anni-luce! Quanto siamo … “niente” nell’Universo! Oltre ad alcuni Pianeti si potrà osservare (per me) la bellissima costellazione di Orione, lo Scorpione … che fa rima con … abbraccioneeeee!!!🤗☺.

Al prossimo mese!🌞👋👋

Beta

Domani inizia il Tour de France. Buona Pedalata 🚴‍♂️🚵‍♂️🚴‍♂️e buon giro per la meravigliosa Francia a tutti! Quante cose si potranno ammirare,😍 non vedo l’ora! Au revoir! Bisous!👋👋

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Per saperne di più:

“IL GRANDE LUNARIO DEL FRIULI Santi, Feste e tradizioni del ciclo dell’anno” a cura di Mario Martinis  – Editoriale FVG Spa (2008)

“IL FRIULI” di Lea D’Orlandi – Ristampa anastatica a cura della Società Filologica Friulana di Udine (1987)

“IL NUVOLARIO-Principi di Nubignosia” di Fosco Maraini-ed. Semar -1995
“GNOSI DELLE FàNFOLE” di Fosco Maraini- con commento i Maro Marcellini-ed.Baldini & Castoldi SpA-1994

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P.S. I miei articoli  NON sono sponsorizzati dai link (cliccare sopra le parole “blu” e/o “rosse”) di rimando o dalle Case Editrici indicate. E’ un mio libero consiglio di lettura e/o comprensione.

CONSIGLI all’ombra della nostra CASA 🌍💚

su da elisabettafvgin dei CONSIGLI IN CASA, Uncategorized4 commenti

Buongiorno tutto il giorno!🏡

#stareconlemaniinmanononsiamai 😊 eh già!

Giornate assolate 🌞che trascorro (anche) al fresco della mia casa e, appunto, per non stare con le mani in mano … (anche) sistemo gli armadi e … dietro la pila di asciugamani ho trovato dei porta cuscini in tela.

Quelli (i cuscini) quadrati per il divano. Sono arancioni e adesso che ho cambiato divano … cozzano un pò! … cozze … buone!😋#sorrideresempre

Li ho adoperati … uno per sistemare, tra le pentole, la bistecchiera, così non prende colpi e non si graffia e due come porta-borse. Nella scatola dove tengo le borsette, con i ganci, le catene di metallo, le cerniere, una sopra l’altra, il loro tessuto e/o pelle con l’uso , si possono rovinare e allora … dentro il cuscin-sacchetto … almeno quelle più belle! 👜👝🛍👛

Sistemate le borse, vado in cucina e … anche quest’anno ho una buona quantità di erbe aromatiche, salvia, rosmarino, origano, menta,…. .Visto il gran caldo🌞 ho optato (anzichè sottosale come gli anni scorsi) per l’essicazione all’aperto 🌞 e poi, “sbriciolate” un pò con le mani le ho sistemate nei vasetti ,pronte per profumare le pietanze e portare una ventata d’estate nei periodi invernali.

Con la mia amata rucola ho preparato un semplice trito, al mortaio (ma va bene anche con il frullatore ad immersione, soprattutto se c’è una buona quantità 😃🌿🌿🌿). Sistemato nel vasetto di vetro, l’ho ricoperto fino all’orlo con dell’olio EVO. Serve per insaporire un’insalata, una bruschetta calda magari con un buon formaggio e/o affettato, sopra la pizza calda calda, … 😋

Salire e scendere le scale, per andare in cantina, per uscire/entrare in casa, ogni giorno si fanno delle scale . Ascoltando la radio consigliano un esercizio più completo per muovere bene i muscoli delle gambe: salire le scale “a ritroso”! All’inizio si fa un pò di fatica, bisogna coordinare in maniera diversa i nostri passi ma … provate! Fare le scale fa bene alla salute e così 🚶‍♀️🚶‍♂️ancora di più!

Buoni “lavoretti” all’ombra della nostra casa e buona giornata!🤗👋👋

Beta

#diamovaloreallecose #stareconlemaniinmanononsiamai 😊 #riciclaresipuò #salvareilmondoriciclando

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SALE “PROFUMO dell’ORTO”

su da elisabettafvgin dei CONSIGLI IN CUCINA, della CUCINA, Uncategorized19 commenti

Buongiorno!

🎵 Sale profumo dell’orto🎵

Ricordando Little Tony con🎵“Mare profumo di mare!🎵

E rammentando che a San Simone bisogna aver racconto/pulito l’orto per il meritato riposo invernale … anche quest’estate ho provveduto alla raccolta delle piante aromatiche!

Macinate per bene con il sale grosso le conservo nei barattoli di vetro di marmellata 😋, all’insegna sempre del #riciclocreativo!😀

Adoro il loro profumo!

E come si legge sul cesto, Natale è alle porte 🎄e questa può essere una carina idea-regalo handmade!😍

Il mio regalo sarà speciale perchè le erbe aromatiche provengono dall’orto di mamma e papà … un modo per ricordarli, per non dimenticare il loro amore per la Cucina, la Natura e la Condivisione! 🤝🤝

Pezzetti di tela orlati con le forbici a zig zag, qualche nastrino , una decorazione … per questo lavoro sono una Ricamatrice pardon Bottonatrice seriale 😅!

Su pezzettini di feltro ho cucito dei bottoni (quelli belli grandi per i cappotti andranno super bene) , un fiocchetto e voilà, pronti per un bel gift ai nostri cari.

La decorazione può essere riciclata (cucendo sul retro una spilla grande da balia) come ferma foulard e/o sciarpa.

Oppure, usando anche il nastro, per infiocchettare un’anonimo moschettone e diventare un originale porta-chiavi.

O ancora, passando il nastro negli anelli di una catenella, per una particolare collana “invernale”.

Largo alla fantasia! 😍 Ed al Riciclo Creativo! 😍

Altri vasetti li ho “confezionati” in un porta-oggetti da usare poi come svuota-tasche nell’ingresso, come porta creme e cremine nella mensola in bagno, come porta gioielli sul comò, come … continuate voi …

Per il porta-oggetti serve un pezzo rettangolare di feltro : i quattro angoli li ho “pizzicati” con qualche punto di ago e filo e decorati con … bottoniiii! 😍

Un personale biglietto sarà la “ciliegina” sul … sale!😉🥰

I nostri amici Stefy-Andre ci hanno regalato un sale aromatizzato mescolando tutte le erbe aromatiche insieme. Da tener presente per la prossima volta. 👍😘😘

Buona aromatica giornata! 🌿🌿🌿

Beta

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P.S. Nella prima foto ci sono le belle Lanterne Rosse dell’Alchechengi con i loro rossi frutti. Non li utilizzo “sottosale”😊, ma li mangio perchè fanno beneee!💪

La “Salvia Russia” che si legge sulle etichette è una pianta di Salvia molto profumata e resistente, che papà aveva portato a casa da uno dei suoi viaggi di Volontariato. Mi sembra ancora di vederlo in tavola con le sue “modiche” quantità di pepe, peperoncino, salvia, … macinati sopra ai piatti!🥰

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SALE GROSSO AROMATIZZATO

su da elisabettafvgin dei CONSIGLI IN CUCINA, della CUCINA, Uncategorized6 commenti

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Il caldo di questi mesi mi permettono di essiccare le erbe aromatiche che ho in terrazzo.

Con la Luna Calante taglio le foglie dalle piante di Alloro, Origano, Menta, Melissa, Salvia, … e, disposte su un vassoio di vimini, le lascio per una settimana all’aperto sotto il sole, in una zona del terrazzo ben arieggiato. La sera, se il tempo è variabile, le ripongo all’interno, in cucina.

ESSICAZIONE

Devono essiccarsi bene, togliendo tutta l’umidità in modo da non alterarsi durante la conservazione per i mesi invernali.

Alcune piante le metto direttamente nei vasetti di vetro (ho riciclato quelli di marmellata), utilizzandole per delle tisane o,come nel caso dell’alloro, per aromatizzare le carni.

09-fiori-malva
Fiori di Malva

P.S. I fiori di tiglio li ho raccolti in campagna durante una delle mie pedalate fuori città.Anche il viale dove vivo ha questa specie di alberi: durante il periodo della fioritura, il profumo dei suoi fiori inonda la mia casa…aroma-terapia a km.0 🙂

AROMI VARI

Le altre erbe le trito velocemente con del sale grosso : diciamo 500 gr. di sale per un pugnetto di foglioline.

E con questo sale speciale aromatizzo l’acqua di cottura della pasta, oppure le varie pietanze a base di carne, uova,verdure, … a piacere.

Si usa meno sale (che non fa mai male!) e si dà già un “tocco in più” alla ricetta.

SALI AROMATIZZATI

Perchè Luna Calante?

Leggendo libri o ascoltando i miei genitori che hanno l’orto, ho capito che durante questa fase, l’attività della pianta più prolifica è verso il basso, adatta alla crescita delle radici, dei tuberi, alla semina degli ortaggi tuberosi e alla Potatura … la pianta è “a riposo”, la linfa si concentra nelle radici …

Mentre in Luna Crescente la linfa riprende la sua attività verso l’alto, adatta alla crescita dei rami, delle foglie, dei frutti e alla Semina di ortaggi a sviluppo verticale.

Un giochino per ricordare?

Luna Calante … cala cala … non si vede più … buio come SOTTO TERRA!

Luca Crescente … cresce cresce … viene illuminata dal sole … LASSU’ IN ALTO !

Buona Osservazione!

Mandi Mandi

Beta

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