APPUNTI … AROMATICI!๐ŸŒฟ๐Ÿƒ๐ŸŒฟ

Un Buongiorno tra i fornelli.๐Ÿ‘ฉโ€๐Ÿณ

Appunti presi ascoltando trasmissioni radio/televisive, leggendo libri di cucina, …

Prima di girare la frittata passare sul piatto un pรฒ di olio, cosรฌ scivola meglio e non si rompe, soprattutto se ci serve per un rotolo ripieno di verdure e formaggi.

C’รจ sempre da imparare, provare … quando preparo le carote per una insalata, le grattugio sempre. Adesso ho provato anche a tagliarle a listelle fini fini, con la mandolina … non ci avevo mai pensato!๐Ÿ˜…

E per una Torta, aggiungere alle carote un cucchiaino di caffรจ macinato, per esaltare il sapore del nostro ortaggio arancione.

La foto รจ relativa alla ” Torta con Carote e Nocciole”.๐Ÿฅ•

Fra poco si raccoglieranno i pomodori nell’orto.๐Ÿ… Per rendere la salsa piรน “fresca” aggiungere qualche fogliolina di menta.๐ŸŒฟ

A voi piace il sedano? A me tantissimo. In insalata, cosรฌ fresco, croccante.๐Ÿ˜‹. Adesso conosco anche il “Sedano a … barchetta” ! Dopo aver sbollentato per pochi minuti i gambi, li taglio a metร  e li riempio degli ingredienti “svuota-frigo”, formaggio, pezzetti di carne di pollo cotta, verdure, aromi,… quello che ho … una bella spolverata di pan grattato e via in forno … oppure, visto il caldo ๐ŸŒž, anche in pentola, per pochi minuti, giusto che si scaldi il ripieno e si formi una croccante impanatura.

Aggiungere un pรฒ di salsa di soia mentre si trifolano i funghi, crea una buona e saporita salsina.๐Ÿ„

Per una gratinatura profumata e gustosa, aggiungere spezie o le erbette aromatiche fresche a del formaggio grattugiato .

Bene. Per oggi รจ tutto … in cucina.

Buona giornata aromatica ๐ŸŒฟ๐Ÿƒ๐Ÿฅ•๐Ÿ…๐Ÿ„๐ŸŒฟ๐Ÿƒ.

Beta ๐Ÿ‘‹๐Ÿ‘‹

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Altre ricette-Betaaifornelli ๐Ÿ‘ฉโ€๐Ÿณ? Basta sfogliare il mio speciale “Libro” cercando “della CUCINA”, qui a fianco ๐Ÿ’ป , nella barra a destra, oppure (se siete con il telefonino) … scorrrrrete ๐Ÿคฟ sotto sotto sotto … #fantasianoncimanca #sorrideresempre

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P.S. I miei articoliย ย NON sono sponsorizzati dai linkย (cliccare sopra le parole “blu” e/o “rosse”) di rimando o dalle Case Editrici indicate. E’ un mio libero consiglio di lettura e/o comprensione.