Tag: cucinare con la ricotta

GIRELLE DI RICOTTA 🐄🐐

su da elisabettafvgin della CUCINA1 commento

Buongiorno fresco fresco.🌞

Scaldiamoci per benino con il forno in cucina 🥰 per preparare le Girelle di Ricotta.

Una specie di Torta di Rose o di Girelle dolci, ma questa è salata e la ricotta è l’ingrediente per la pasta non per il condimento interno. 😍

Per la pasta occorre: 250 gr di ricotta, 120 ml di olio EVO, 120 ml. di acqua, 400 gr. di farina (ho usato l’integrale) ed una bustina di lievito per torte salate.

Lasciata riposare per un due orette, l’ho poi stesa a rettangolo sulla spianatoia.

Sopra ho cosparso del formaggio grattugiato, foglioline fresche di origano e rosmarino.***

Arrotolata per benino, l’ho tagliata a rondelle di 1,5 cm. c, disponendole sulla pirofila imburrata.

In forno a 200° per 15-20′, sempre prova stecchino e profumo!😋🏡

scusate della pietanza incompleta … ma devo avere una topolina affamata in casa!😉

Buon appetito!👋👋

Beta

P.S. *** Sul quaderno dove ho riportato la ricetta, ho scritto “oppure verdura lessata e fredda o qualche cucchiaiata di pesto alla genovese o pomodorini e mozzarella tagliuzzati e profumati con origano“.

Largo alla vostra fantasia ed al vostro gusto. Il mio articolo è per condividere la ricetta di questa “pasta ricottosa” perchè è davvero buona.

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Altre ricette-Betaaifornelli 👩‍🍳? Basta sfogliare il mio speciale “Libro” cercando “della CUCINA”, qui a fianco 💻 , nella barra a destra, oppure (se siete con il telefonino) … scorrrrrete 🤿 sotto sotto sotto … #fantasianoncimanca #sorrideresempre

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P.S. I miei articoli  NON sono sponsorizzati dai link (cliccare sopra le parole “blu” e/o “rosse”) di rimando o dalle Case Editrici indicate. E’ un mio libero consiglio di lettura e/o comprensione.

PIADINE RICOTTOSE

su da elisabettafvgin Uncategorized1 commento

Buongiorno ai fornelli!👩‍🍳

L’amore per la Montagna lo conoscete, anzi lo stra-stra-conoscete. 😍

Montagna ⛰ significa anche prodotti caseari, tra cui la ricotta affumicata, di cui vado ghiotta!😋

Avendo una bella fetta in frigo ho pensato di preparare un primo diverso, non la solita (con tutto il rispetto) pasta ripiena … ed una spolverata di formaggio.

Ieri avevo preparato delle piadine di cui avevo già condiviso la ricetta tempo fa.

Stamane ho acquistato il pane fresco e le piadine? Come per magia 😉 le ho trasformate in omelettes.

Come ripieno ho usato ricotta fresca e delle fettine di speck.

Arrotolate, messe in una pirofila “sporcata” con un filo di olio EVO e cosparse con ricotta affumicata grattugiata.

In forno caldo giusto per una scaldata et voilà!

Buon appetito … in casera!🐄⛰🐄 🎶 Oillalaliliu 🎶

Beta

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